熊本県のカウンター席 | 居酒屋 2ページ

「ミシュランガイド熊本・大分2018　特別版」にも掲載されたこちらの店は、家に帰って来たようなホッとできる空間で、家庭的な創作和食を楽しめます。女性店主の伊達まやさんが丁寧な手仕事を施し、工夫をこらした料理は、和食をベースにした逸品ぞろい。例えば、店主がどうしてもメニューに入れたかったという『コロッケ』は、まんまるの形にこだわり、何もつけなくても美味しく食べられるしっかりした甘辛味で仕上げています。窓のない真っ白な壁が印象的な外装に反し、内装は木の温もりを感じるシンプルなテイストで、接待などにも使える落ち着いた雰囲気。最近は女性のゲストも増え、くつろぎながら料理とお酒を楽しんでいます。

天草の地魚と全国の地酒を楽しめる居酒屋として、40年間愛され続けている【入福】。料理は店主・米岡豊廣さんの熟練の技が光る日本料理が中心で、天草の食材がふんだんに使われてます。特に魚料理へのこだわりは強く、天草灘で育った天然活魚を厳選。脂ののりと弾力が抜群の魚を、ゲストの好みも聞きながら、素材の良さを最大限にいかした様々な料理で提供しています。また、280種類以上という日本酒の品揃えも大きな魅力。焼酎も50種類ほど揃い、お酒好きにはたまらないラインナップです。店内は家庭的な雰囲気で、ゆっくりくつろげる空間となっていて、地元客だけでなく遠方からのゲストも多く来店し、いつも賑わっています。

藤崎宮前駅より徒歩2分の好アクセスに、2017年5月にオープンした【松と椛】。ここは、夫婦二人で経営する、寛ぎの和食料理店です。木の温もりを感じる居心地の良い店内でいただくのは、上質な食材で織りなす、季節の味わいを堪能できる逸品料理。中でも店主自ら市場で目利きし仕入れる鮮魚の『お造り盛合せ』や、とろけるような肉の旨味を堪能できる『阿蘇・赤牛の霜降りステーキ』は、見逃せない逸品です。豊富な地酒も魅力の一つで、珍しい銘柄が入荷する事も。和モダンで素敵な個室もあり、大切な接待や会食などにも喜ばれること間違いなし！　美味しい料理とお酒、そして笑顔あふれる寛ぎの空間で、日頃の疲れを癒してみてはいかがでしょう。

光の森エリアにある【米ノ肴 炭香】 店内はカウンター・テーブル席と35席完備。 朝10時(土日祝は9時)より営業。朝御前は＜おばんざい4種・メイン4種・味噌汁・熊本県産のお米・1ドリンク＞でメインは手作り豆腐膳・出汁かけたまご膳・焼き雲仙ハム膳・北海道産 焼きたらこ膳をご用意しております。お昼は御前や長崎 五島うどん・土鍋スープカレーも楽しめます。17時よりガラリと変わった居酒屋メニューや名物の炭火焼き・原始焼きと、何時行っても楽しめるラインナップがズラリ！飲み放題付きのコースもご用意しておりますので各種宴会に是非ご利用下さい。

熊本県山鹿。 蔵BUZENはこの山鹿の良いところを ギュッと凝縮したようなお店です。 山鹿で育てた野菜や、毎日汲みにいく天然の湧き水。 人情味あるスタッフのおもてなし。 地元の人には「いつもの場所」に。 観光で来られた方には 「思い出に残る場所」になれればと思います。