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長野県の落ち着いた雰囲気の居心地のいいお店 天丼・天重
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諏訪/茅野 ・ そば 、天丼・天重 、うなぎ
蓼科高原産玄そばの、挽きぐるみ粉(全層粉)使用
蓼科高原の入り口、八ヶ岳のふもとのビーナスライン沿いにあり、民芸調の落ち着いた雰囲気の中で信州の味が楽しめます。店内には囲炉裏席もあり、こちらでのお食事も人気があります。メニューは、そば、うなぎ(昔、諏訪湖でうなぎが獲れたので、諏訪地方には、うなぎを出す店が多い)、天丼、ソースカツ丼、馬刺し、鯉料理など信州ならではの品も多く、メニューは豊富です。
軽井沢 ・ 日本料理・懐石・会席 、天ぷら 、天丼・天重
海老かき揚げ丼
軽井沢、旧軽銀座から少し入ったところにある天ぷら専門店【天布良 万喜】 昭和34年創業。行列のできる店として名を馳せ、現在は日本調理師一心会の金子将人さんが経営。毎年4月中旬~11月に軽井沢で営業しています。『浅間山』などの天ぷら定食や、『天丼』や『かき揚げ丼』、お椀、お新香も付いた『お昼のサービス天丼』など12種を提供。そのほか、野菜の天ぷらの単品と盛り合わせも用意しています。この道一筋の板長さんが、一つ一つ丁寧に揚げた、サクサクとしてやさしい味わいの天ぷら。50年の歴史を経た今でもその味は継承されています。軽井沢に訪れる際は、ぜひとも立ち寄りたい本格のお店です。
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