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長野県の落ち着いた雰囲気の居心地のいいお店 うなぎ
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長野市 ・ 日本料理・懐石・会席 、うなぎ 、和食
日本の伝統・魅力的な食文化を再認識する、鮎・鰻の専門店
長野市大門町、鮎・鰻料理の専門店【頼藤鮎】。時代と共に失われつつある、伝統的な日本の食文化を発信している一軒です。串打ちした鮎に天然塩をまぶして焼き上げる王道の『あゆの塩焼き』や、自家製ダレを絡めて関西風に仕上げた鰻の蒲焼きなど、素材の旨みをシンプルに引き出したメニューがお店の自慢。急流育ちの天然鮎だからこそ提供できる鮎の刺身も、ぜひお試しいただきたい、お店ならではの逸品です。店内はリラックスして食事を楽しめる和モダンな雰囲気のため、友人・家族との食事から、観光での来店もオススメ。魅力的な日本の食文化を、【頼藤鮎】で確かめてみませんか。
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諏訪/茅野 ・ そば 、天丼・天重 、うなぎ
蓼科高原産玄そばの、挽きぐるみ粉(全層粉)使用
蓼科高原の入り口、八ヶ岳のふもとのビーナスライン沿いにあり、民芸調の落ち着いた雰囲気の中で信州の味が楽しめます。店内には囲炉裏席もあり、こちらでのお食事も人気があります。メニューは、そば、うなぎ(昔、諏訪湖でうなぎが獲れたので、諏訪地方には、うなぎを出す店が多い)、天丼、ソースカツ丼、馬刺し、鯉料理など信州ならではの品も多く、メニューは豊富です。