茅場町のシェフがオススメするお店

こてこてのビストロフレンチを食べられる【Brasserie　Gyoran】は、友人がシェフを務めているお店。ブルターニュ産オマール海老のローストなど、がっつりしたフレンチとワインが楽しめます。店内は落ち着いた雰囲気で、肩ひじ張らず、ゆったりとフレンチを味わうことが可能です。宝町駅A8番出口から徒歩2分と利便性も抜群。デートや友人との会食にいかがですか。

賑やかな雰囲気が楽しい【レトノ】。本場パリのビストロを再現するため、ワイン・食材とも直輸入されています。料理はどれも見事な味わいながら、平均的ビストロ価格で提供されており、気軽に訪れられます。常時200種類あるワインのなかにはレアなものもあるので、ワイン好きな方はぜひ。

茅場町にある先輩のお店です。海鮮もステーキも、鉄板焼メニューすべてがおいしいです。炭火でじっくり焼いてくれる『熟成タン』は、ほかでは味わえない逸品ですね。

朝比奈悟シェフ自身の名を冠した【ASAHINA Gastronome】。料理、サービスともに充実感は、素晴らしい。”日本のフランス料理の先頭に立ち続ける”アサヒナワールド全開です。

毎夜たくさんの人で賑わう、バルブームの先駆けともいえる人気のお店です。1Fは酒屋とスタンドバー(stand bar maru)、2Fはバル、3Fはビストロとなっていて、シーンに合わせて楽しめるのがうれしいところ。とにかくコスパ・味よし、どの料理も外しません。毎日専務みずから足を運んで仕入れている新鮮な食材を使用したバラエティ豊かなメニューで、訪れるゲストをけっして飽きさせません。

新富町駅7番出口から徒歩2分ほどのところにあるフランス料理店【メゾン・ミッシェル】。三浦野菜と築地の鮮魚を使用しているところが気に入っています。アットホームな雰囲気のおしゃれなビストロです。

大将が自信をもってオススメするお店。日本橋・茅場町にある鉄板ダイニングです。時間をかけてつくり上げた看板メニューの『黒毛和牛の鉄板焼』をはじめ、シェフのこだわりが随所にみられます。家族が集まる忘年会など、プライベートでよく利用。

八丁堀にあるスペインバル【バーmaru 2F】さん。おすすめは『炭火焼き』。カウンターに炭火があって、調理している過程を見ながら食べられるのがいいと思います。海老・牡蠣といった海鮮やお肉もあり、いろいろ楽しめます。また、ワインの種類が多いので、それぞれの食材にあわせて楽しめるというところも魅力です。

休日に美味しいお寿司が食べたくなったら、よくへ伺います。私にとって一人でも行くことができる唯一のお店で、なにより寿司がおいしく、マスターの人柄も良くてお気に入りのお店です。

料理人が自分の仕事にプライドを持ち、確固たる信念を持って打ち込んでいるのが、強く伝わってきます。美味しさを追求し、お客様の立場に立ったお料理を提供しているお店です。

茅場町のビル1棟が【不二楼】という店となり、1階で焼鳥、2階で和牛料理を提供。3階が鮨スペースで、落ち着いたしつらえの中、素材の持ち味を生かした旬のつまみと握りを楽しめます。味わいに加え、気持ちのいい接客や空間づくりなど、トータルなもてなしが素晴らしいと思います。

東京茅場町駅からほど近くにある【とり健】。紀州備長炭で一気に焼き上げる本格焼鳥が特徴のお店です。おすすめは、やはり『レバー』。旨とろという言葉がぴったりな口の中でとろけるレバーが美味しいです。入り口は昭和の香りがたっぷりの外観で、1階がカウンター席、2階がお座敷があるお店です。美味しい焼き鳥が食べたいときに訪れます。一人でも、会社の同僚とでも、思い思いのスタイルで楽しめるお店です。

鮮度抜群の旬魚を使ったお鮨をリーズナブルに楽しむことができる一軒。場所は東京メトロ各線「新富町」から北へ5分程進んだところにあるマンションの一階です。店内は、落ち着いた雰囲気があり、ゆったりとお鮨やお酒をじっくりと楽しめます。メニューは格安なネタもたくさんそろっているので、仕事帰り軽くお酒や食事を楽しみたい方、また友人との語らいの場所としていかがでしょうか。

八丁堀にお店を構えるイタリアンレストラン【Enoteca 眞】は、自家製パスタを使った料理が美味しいお店です。手打ちにこだわりつくられるパスタは、塩加減や茹で加減が絶妙。モチモチとした食感はクセになる美味しさです。パスタ以外にもお肉料理が上手なシェフなので、様々な料理を美味しく味わえます。アットホームな雰囲気もあり、いつまでも居たくなるオススメの一軒です。

八丁堀駅から徒歩2分ほどのところにある小料理屋【八丁堀 茂助】。中俣酒造の直営店で、中俣さまがオーナーを務める魚介料理、海鮮料理が楽しめるお店で、プライベートでよく利用しています。魚にこだわっていて、生きたイカを食べさせてくれる東京では貴重な一軒。『刺身の盛り合わせ』は人数に合わせて用意してくれます。冬になったら河豚が食べられるのも魅力の一つ。友達との会食やデートにおすすめです。

中央区八丁堀2丁目、「八丁堀」駅より徒歩3分ほどのところにあるステーキハウス【デ イチバ （DE ICHIBA）】。カジュアルイタリアンとステーキをフレンドリーな雰囲気で楽しめるお店です。ピザとステーキが美味しくて気に入っています。

八丁堀駅からすぐの魚介中心の居酒屋【中俣酒造 館】。1Fを入ってすぐに原始焼きの炉があり、ライブ感があります。ここで焼かれるのどぐろは、好きなメニューのひとつ。脂のノリもよくふっくら焼けていて絶品です。素材そのものを生かしていると感じるお店です。

東京で修業時代にお世話になった師匠のバーです。シングルモルトのウイスキーを多数取り揃えています。小さなバーで温かい雰囲気なので、友人とおしゃべりしたいときにオススメです。もちろん一人で行ってもゆったり寛げます。

旬の食材を使ったおまかせコースと日本酒をメインにした和食居酒屋です。場所は八丁堀駅の北側、細い路地に面したところにあります。料理は創作料理から本格和食まで幅広いメニューを堪能できる、ボリュームが異なる4種のコース。また、ランチタイムには一変、ラーメンのみを提供する料理店としての一面もあり、夜との趣きの違いを楽しめます。日本酒の品揃えの多さ、そして、こだわり抜いた銘柄のラインアップが素晴らしい料理店です。

【stesso e Magari CHIC】は、八丁堀にある有名なイタリアンのお店です。店舗はやや小さめですが、シェフの意思にブレがなく一皿一皿手を抜かず丁寧に料理をつくってお客様に出しています。ちょっと贅沢なランチを楽しみたいときなんかにもオススメ。また、ワインに合う料理を追求し提供しているので、ワイン通の人も絶対納得できる最高に素敵なお店です。