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40年以上の歴史を持つ、鮮魚を使ったおいしい和食屋さんです。
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40年以上の歴史を持つ、鮮魚を使ったおいしい和食屋さんです。
AMAZING SPACE.
橋本 光江 氏
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つねに本物の味を追求し、最高にうまい江戸前鮨を供する寡黙な職人、岩氏の店。一つ一つのネタを大切にし、一貫ごとに魂を込めるていねいで実直な仕事に感嘆します。とりわけ、みごとな包丁捌きで魅せるイカ、口の中に入れたときのネタの温度と食感に配慮して供されるマグロ、ふわっととろけるアナゴが絶品です。
Roof top bar 69 銀座
津田 遼平 氏
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オーナーの食へのこだわりがとても深く、近年訪れたとんかつ店のなかでも際立っているお店です。場所は各線「新橋駅」を出て烏森方面へ徒歩4分ほど、提灯や行灯など和モダンな雰囲気が漂います。使われている鹿児島県産「黒豚」は、店主がこだわりていねいに選りすぐり。甘みのある脂の部分やきめ細やかな肉質で、衣や揚げ方など細やかに気配りされたとんかつは絶品です。
おまかせ寿司 すしのすけ
鈴木 健太 氏
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店名のとおり、旨い地鶏を楽しめる新橋の焼鳥店。千葉県産の「水郷赤鶏」を一羽まるごと仕入れ、店で捌いて串打ちし、備長炭でじっくり焼き上げます。素材のよさと炭焼きの技で、地鶏の旨みが閉じ込められ、香ばしさをまとった一本一本がじつにおいしい。長く通っており、これからも通い続けたいお店です。
赤坂 炭火しゃぶしゃぶ 高嶺の豚
伊藤 大貴 氏
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新橋駅から徒歩3分の所にある、ラムしゃぶのお店【金の目】は、美味しいラム肉のしゃぶしゃぶを満喫できます。「ラム肉の概念を覆します!」と、自信を持ってお店がうたっているように、臭みの無い柔らかい最高級ラム肉を味わうことができ、きっとラム肉の苦手な方も、その美味しさに驚くはず。食べ放題もあり、秘伝のタレと〆の特製ラーメンも人気です。TVや様々なメディアにも紹介された、人気のお店です。
アクアリウムダイニング 銀座ライム
小池 智哉 氏
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和食のシェフがつくる食事と肴、しっかりしたバーテンダーのおいしいオリジナルカクテルが楽しめる【マルイチ】。新橋にあり、旬の食材にこだわった和の料理が最高級の味わいです。数々の料理がありますが、『絶品 厚切りカツサンド』が、その名のとおり本当に絶品! おしゃれな雰囲気で居心地もよく、デートにもオススメです。
diningbar Othello~オセロ~
柳澤 幸靖 氏
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おすすめは新橋にある一軒家居酒屋の【水炊き餃子官兵衛】です。日本家屋風の外観で雰囲気もよく、個室などもあるので友人・知人や仕事仲間はもちろん、デートなどにも使い勝手がよいお店。とくに、屋上テラスはいいですよね。人気は、福岡・博多の『水炊き餃子』や馬刺しですが、私自身は料理長が考案するオリジナルのおすすめ料理が好きで、かならず頼んでいます。
神田 居酒屋 神田のまぐろトラエモン
葛西 鍛冶 氏
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鮮度の良いもつを使用した料理を提供しているお店、有楽町にある大衆居酒屋の【加賀屋】をご紹介します。『特製もつ煮込み』や『大串焼き』などがおいしいですよ。
LA COCORICO 浦和
渡邊 稔 氏
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高級で高品質な肉を使用した、昭和33年創業の老舗焼肉店です。A5、A4ランクの雌の黒毛和牛にこだわっているので、その肉の旨さは間違いありません。「この高品質な焼肉をこの価格でいただけるのか」と、嬉しくなりましたね。毎日仕入れているという和牛を店内で料理人がさばいているそうで、鮮度も抜群です。新橋を訪れた際は、ぜひ一度立ち寄ってみてください。
NARUTO
中西 弘一 氏
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鮮魚をつかった旨み抜群のお寿司と、日本酒を愉しむなら、東京都港区新橋にある【すし喜八】へどうぞ。ランチからディナーまで営業しているお店で、手ごろな価格で美味しいお寿司が食べられます。和の趣が感じられる居心地の良い店内。ランチは、ワンコインで食べられる『サービスランチ』を注文してみてください。贅沢にお魚が盛られた『ちらし丼』が堪能できます。夜はカウンター席に座り、日本酒を傾けながら握りを注文。日本酒に詳しい店長に、おすすめを選んでもらってはいかがでしょう。しっとりとした、大人の時間を満喫できます。
Am Rhein
我妻 薫 氏
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新橋の桜田公園近くにある、老舗のとんかつ専門店。こちらの『とんかつ』は、肉に厚みがあり、歯切れのよいジューシーな豚肉がおいしいです。個人的には『特選ロース』がイチオシ。衣はザクザクとした食感で、食べごたえ抜群です。ボリューム満点ですが軽く食べられると思います。昔ながらの“ザ・定食屋”という雰囲気も気に入っています。席数が少ないので待つこともありますが、「並んででも食べたい」という気持ちになるおいしさです。
鮨処つかごし
金 弘幸 氏
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新橋で昼、夜ともに美味しいそばが食べられる【能登治】。安政年間創業にて、現店主の七尾氏が6代目となる老舗のそば店です。お店から近いのでよく行かせていただいていますが、コシのある香り豊かな蕎麦はどれも美味しく、旬の食材を取り入れた『季節のおすすめ蕎麦』も秀逸。老舗の風格漂う店構えと店主の温かい人柄も魅力たっぷりのお店です。
焼鳥ホップ デュベル 新橋
猪俣 晋治 氏
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厳選されたネタと日本酒が楽しめる、新橋の寿司店。とくに日本酒に使われる酒器にもこだわりがあり、それだけで風味や味が格別になる気がしてきます。伺った際はおまかせにしていますが、季節に合った料理をいただけます。大将は気さくな方で、話しながらいただくとより楽しくいただけます。
鮨匠Sakura
栗田 恭太郎 氏
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新橋のサラリーマンで賑わう串焼き店です。個人的には『焼とん』がお気に入りです。肉の旨さと焼き加減が程よく、どんどん食べたくなる味です。週末はとくに混み合っていますが、新橋の裏路地の飲み屋街ならではの風景に入り込める楽しさがあります。
NARUTO
中西 弘一 氏
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おいしい和食を驚異的なコストパフォーマンスで提供する店。リーズナブルな『おまかせコース』一本でやっており、その日いちばんの旬魚介を中心にコースを繰り出すスタイル。お酒に合う季節料理が多く、ゆったり和めます。
COMMUNICATION 55
柴田 喜登 氏
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東京都内でおいしいとんかつを食したいのであれば【とんかつ燕楽】さんがオススメ。揚げたてのアツアツのとんかつはジューシーながらも脂はサラリ。揚げ物特有のくどさは感じられず、何度でも食べたくなる魅惑の味わいです。
Shiny GOLD(シャイニーゴールド)
キン エンキン 氏
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2種類そばがあるのですが、そばと同じぐらいの太さに切られた長細い大根とそばを一緒にゆでたそば『辻がはなそば』が、食感が面白くておすすめです。日本酒も豊富に取り揃えられていて、つまみもあるのでお酒が好きな方にはぜひ行っていただきたいお店です。
おおはま
大濱 幸恵 氏
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料理人の出身地である高知県で育てられた、新鮮な鰻をリーズナブルな価格でいただけます。『うなぎづくしコース』はさまざまな鰻料理を飽きることなく楽める、どれも他で味わえない逸品ばかりです。あわせて高知のお酒が味わえるのも嬉しいですね。
鮨せいけ
清家 真吾 氏
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毎朝、築地市場から仕入れている新鮮な旬魚をリーズナブルに楽しむ事ができるお店です。JR各線「新橋駅」から歩いてすぐのところにあるので、会社帰りに立ち寄りやすい思います。こちらのお店のおすすめは、やはり魚介類。特に看板メニューの豪快なお刺身盛り『和海盛り』は、目を見張るほどのボリューム、そして価格帯もとても良心的なのが魅力です。料理と一緒にたのしみたい地酒や焼酎も充実。友人や同僚となど気軽に訪れることができるお店です。
板前和食 銀座 日月火
奥田 幸裕 氏
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老舗の牛タン専門店です。『牛タン定食』が一番気に入っています。カウンター席が充実しているので、仕事の合間のランチや仕事帰りのディナーなどお一人様でも気軽に立ち寄れます。牛タンを使った一品料理といっしょに一杯やっていくのもオススメ。『牛たんたまり漬け』『牛たんミソ漬け』『牛たん刺し』など、お酒がよくすすむメニューが揃っています。アルコールドリンクは、『アサヒビール生』をはじめ、地酒も用意。創業以来変わらない味を楽しんでください。
焼肉バル たべり家
齊藤 友己 氏