私がオススメします
中央区警固にある沖縄料理のお店です。沖縄のソーキそばはお店によってスープが違うのですが、【アカチチ】オリジナルのスープが絶品。カツオのだしと肉の旨みが最高のバランスです。店内は沖縄らしさのあるアットホームな雰囲気で、適度に賑やか。友人や仲間と楽しく飲んで、食事できます。明け方まで営業しているので、二次会やちょい飲みにも便利ですが、料理がとにかくおいしいので、いつも食べずにはいられなくなります。
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中央区警固にある沖縄料理のお店です。沖縄のソーキそばはお店によってスープが違うのですが、【アカチチ】オリジナルのスープが絶品。カツオのだしと肉の旨みが最高のバランスです。店内は沖縄らしさのあるアットホームな雰囲気で、適度に賑やか。友人や仲間と楽しく飲んで、食事できます。明け方まで営業しているので、二次会やちょい飲みにも便利ですが、料理がとにかくおいしいので、いつも食べずにはいられなくなります。
博多大衆和食 ひげ六
丸石 祐太郎 氏
私がオススメします
福岡市中央区にある、長崎・五島の魚にこだわった和食のお店です。五島列島周辺で獲れた新鮮な魚がどれもおいしく、訪問の際はかならずお刺身を注文します。お刺身以外の料理もとてもおいしいので、大切な来客をもてなすときにも安心です。落ち着いた雰囲気の大人向けのお店で、一人でもゆっくり滞在できるのが魅力。トビウオからとれるアゴダシを使った料理など、故郷の味も堪能できるうえ、料理人としての感性も刺激される素晴らしいお店です。
博多大衆和食 ひげ六
丸石 祐太郎 氏
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アットホームな空間で、おいしい鶏料理を食べられます。
備長焼 焼鳥まるの
八坂 宜昭 氏
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呼子直送の新鮮なイカと和牛もつ鍋が絶品で、安心してお料理をいただけます。
牛豚馬鶏 博多駅前店
深町 純 氏
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五島出身の店長率いる【和未屋こんぶ】さんはスタッフ全員が料理人で、前菜からデザートの和菓子まですべての料理が細かい部分まで仕事が行き届いています。五島から直送される新鮮な食材は、めずらしいものも多く、店長のトークとともに楽しめるオススメのお店です。
イタリアンレストラン aga-ri (アガーリ)
上里 克彦 氏
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沖縄料理を楽しめる【一花でいご】。アットホームな雰囲気で、まさに“第二の我が家”のようなお店です。公私ともにお世話になっていて、よく行かせてもらっています。ここの『ゴーヤ豆腐』はゴーヤが苦手な方でもきっとおいしく食べられるので、ぜひ召し上がってみていただきたいです。
大衆ビストロ ブッチャー
山中 秀樹 氏
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福岡市の赤坂にある沖縄料理のお店で、創作風の沖縄料理が味わえます。沖縄そばや、ソーメンチャンプルがとくに好きです。
CALIFORNIAKITCHEN
加倉 幸歩 氏
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福岡・天神にある日本酒バー。全国の地酒のラインナップの素晴らしさに加え、お酒の持ち味を高めるグラスを選んでの提供など、きめ細やかな気配りが行き届き、日本酒の魅力を堪能できます。独自の店内エイジングにより、お酒ごとの新たな味わいを巧みに引き出す趣向も興味深いです。
鮨大和
清水 直哉 氏
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【沖縄料理 うみそら】は、自分が料理の道に進むきっかけとなった兄が料理人をしているお店です。沖縄の名物であるゴーヤをはじめ、沖縄もずくやアグー豚など、沖縄の海の幸・山の幸をふんだんに使った料理が楽しめます。メニュー表を見ると、聞きなれない料理名が並んでいてどんな内容なのか心配になると思います。そんなときは、気兼ねなくスタッフに尋ねてみるのがおススメ。福岡で美味しい沖縄料理を味わってください。
NAPOLI KITCHIN ナポリ・キッチン 沖縄小禄店
内間 雄大 氏
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高宮通りにある【YURURI薬院本店】は、朝4時までやっているので仕事終わりに利用しやすく、同業者にも人気の居酒屋です。こだわりの食材を使った料理が揃っており、炭火でじっくりと焼いた『焼き鳥』が絶品です。糸島産野菜と霧島産豚でつくるバリエーション豊富な串料理もオススメ。1階は焼きたてをすぐに食べられるカウンター席、2階はゆっくりと過ごせるテーブル席になっています。
GALKARLY
GALKARLY 氏
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久留米にある居酒屋で、沖縄料理を本土の人向けにアレンジしている感じのお店です。個人的に沖縄が好きでよく行ってましたし、その料理も大好きで。沖縄の味を思い出させてくれます。朝挽きのお肉も提供するなど、どの料理もおいしいです。店内は個室のみのつくりで、周りに気を遣わずに飲食できます。
Umano del sole
山口 陽人 氏
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薬院の六角からすぐのところにある居酒屋【もつ鍋 一角】。『もつ鍋』のだしがおいしくてやみつきになります。店主がどこまでも明るく、お店の雰囲気も抜群。さまざまな個室が完備されており、人数に合わせてレイアウトの変更もできます。掘りごたつの広々とした座敷では、45名ほどでの大宴会が可能。みんなでわいわい、盛り上がるのに最適です。
Mr.青木コラボ焼肉 ザ・グッドモーニング in タバーン銀河
宮崎 智史 氏
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中洲川端駅から歩いて6分ほどの場所にある【板前割烹よしおか】は、アラ料理のおいしい割烹料理店。落ち着いた空間のなか、夫婦でおいしいものを食べたいときにオススメ。
ザ マーケットエフ (THE MARKET F) グランドハイアット福岡
後藤 健一 氏