ハカタナカスユウショクテイ

博多中洲 遊食亭

050-5340-7747

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

【中洲川端駅から徒歩1分】もつ鍋も呼子のイカも、九州の郷土料理を楽しめる空間

福岡の中心部に位置し、接待や観光の拠点として、また家族の食事場所としても人気を博している【博多中洲 遊食亭】。このお店で堪能できるのは、鮮度管理を徹底し、地元九州の食材にこだわり抜いた逸品です。丁寧に引いた出汁、和牛にこだわった「もつ」をたっぷりと使用した『もつ鍋』、透き通る美しさと甘みのある呼子の「イカ」、手づくりにこだわった郷土料理など、料理人の技が光る美味しさが揃っています。店内は、落ちついた雰囲気が漂い、一人で気軽に食事ができるカウンター席、宴会に人気がある座敷、ビジネスシーンにも利用しやすい個室などを完備。朝7時まで営業しているので、深夜でも美味しい逸品を味わえる希少な一軒です。

博多中洲 遊食亭
これだけは食べてほしいベスト3

五島から直送で届く「サバ」を活き〆。特製のごま醤油といただく『ゴマサバ』

足が付きやすい「サバ」ですが、五島直送の「サバ」はその日に活〆にされているので鮮度が抜群です。弾力のある食感は新鮮な証拠。オリジナルのごま醤油で味わう、人気の郷土料理です。

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五島から直送で届く「サバ」を活き〆。特製のごま醤油といただく『ゴマサバ』

和牛もつの旨みが引き立つ「しょうゆ味」。トッピングで味の変化も楽しめる『もつ鍋(しょうゆ味)』

焼きあご・かつお節・昆布で引いた出汁に地元の醤油を合わせた極上スープ。さらに野菜や自家製の柚子豆腐を加えることで、もつの旨みが極限にまで高まります。黒味噌・赤味噌をブレンドするのもおすすめです。

和牛もつの旨みが引き立つ「しょうゆ味」。トッピングで味の変化も楽しめる『もつ鍋(しょうゆ味)』

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料理人 / 木原 恵一 氏 (キハラ ケイイチ)

専門ジャンル:和食全般

小学生から料理を続け、喜んでもらえることを励みに精進

1982年、福岡県生まれ。小学生の時から料理好き。つくった料理を美味しいと言ってもらえることが嬉しく、生涯の仕事にしていこうと決意する。居酒屋に入り、本格的にキャリアをスタート。その後も和食を中心とした居酒屋で、料理人としての腕を磨き続けてきた。2014年、先輩の紹介で【博多中洲 遊食亭】に入社。現在は、料理長として腕を振るう。

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木原 恵一 氏

博多中洲 遊食亭の店舗情報

基本情報

店名 博多中洲 遊食亭
TEL

050-5340-7747

092-291-8185

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 福岡市営地下鉄各線 中洲川端駅 徒歩1分
アクセス 福岡市営地下鉄各線「中洲川端駅」4番出口徒歩1分、中洲大通りのローソン2階です。
住所 福岡県福岡市博多区中洲4-7-21 ナカノビル2F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 16:00~07:00 (L.O.06:00)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 90人 ( 宴会・パーティー時 立席:90人 着席:70人 )
席数形態 完全個室あり
半個室あり
会食向けの座席あり
デート向けの座席あり
掘りごたつあり
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店のおすすめ利用シーン

このお店からのお知らせ

2019.01.28

改装・補修工事のお知らせ

■2月3日(日)~2月24日(日)まで改装・補修工事をおこないます。
■3月1日(金)より営業いたします。

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