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仙台市青葉町国分町の【海鮮と日本酒の店 三代目】さん。鮮度抜群の旬の魚を使った刺身や逸品料理が美味。うまい“隠し酒”も多数のため日本酒好きにもオススメ、ぜひともご紹介したいすてきなお店です。
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仙台市青葉町国分町の【海鮮と日本酒の店 三代目】さん。鮮度抜群の旬の魚を使った刺身や逸品料理が美味。うまい“隠し酒”も多数のため日本酒好きにもオススメ、ぜひともご紹介したいすてきなお店です。
くつろぎ隠れ家 鮨 三彩
石川 大介 氏
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以前働いていたかまど料理のお店【銀兵衛】。名物である『釜飯』は、素材の味が凝縮されており、味、演出、すべてにおいて【銀兵衛】さんの象徴ともいえるメニューです。接客など、p一流なのに、お店に入った瞬間感じる温もりが素晴らしく、ゆったりと寛げるので大切な会食やデートにオススメです。こちらで学んだことを現在のお店でも提供すべく、お許しをいただき、日々研鑽しています。
酒らら
蒲澤 潤 氏
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海沿いに位置し 気仙沼港で水揚げされた魚介を始めとする気仙沼産の新鮮な食材を味わうことができる和食店。素材を活かした「原始焼」がおいしいのはもちろんですが、店内からは海も眺めることができ特別な空間を演出されています。
原始焼 火鉢
飯泉 雄大 氏
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仙台市青葉区、「大町西公園」駅から徒歩3分ほどのところにある日本酒バー【和醸良酒 ○たけ】。店主がもともと酒蔵に勤めていたこともあり、日本酒を数多く取り揃えているのが魅力です。その顔触れは、日本酒好きの方にはたまらないほど。毎日仙台市場で仕入れたお刺身が、とても新鮮で美味しいので、お酒のアテにぜひ。
BAR RESTAURANTE MODERNO(バルレストランモデルノ)
寒河江 隆 氏
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国分町の【Washoku 波紋】は、伝統息づく正統派の和食を、日常の延長線上で身近に楽しめるお店です。料理人のこだわりが詰まった一皿一皿に、味わいはもちろんその盛りの美しさも堪能できます。
omitu
寺島 美雄 氏
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魚料理を中心に、和食を提供するお店です。お刺身なども本当に新鮮でおいしいです。
笑美酔 (えびす)
松尾 孝二 氏
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新鮮な魚介と貝の炉端焼きをいただける、ライブ感あふれる酒処です。豊富な日本酒は日替わりのオススメから選べます。お気に入り料理は『牡蠣のオイスターアヒージョ』。ワインもさまざまなバリエーションが揃っているので、グラスでのペアリングも楽しめます。珍しい貝や、旬の魚をシンプルに味わうひとときはなんとも贅沢です。盛り付けや器にもこだわりを感じます。お一人様や、気の合う仲間との集まりなど、さまざまなシーンで利用できると思います。
フレンチごはん La PORTE
橋本 敦史 氏
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南町通り【山海里 清ぼう】さんは、旬魚・旬菜、季節の幸とおいしいお酒を楽しめるお店。毎年、シーズンになるといただけるセリ鍋は絶品です。なによりも店主の温かみのある人柄が好きで、度々足を運んでいます。
蕎と旬 さがゑもん
橋本 竜飛 氏
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仙台・一番町に佇む日本料理店。基本となるだしが凛と上品な旨みと風味をたたえ、それをベースに繰り出す料理が本当においしく、素晴らしい。ほどよいおしゃれ感の和モダンな設えも落ち着き、季節の和食を楽しむのに格好の一軒だと思います。
牛刺しと焼肉 仔虎 クリスロード店
齊藤 清明 氏
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隠れ家的なお寿司屋で、仙台朝市で仕入れた鮮魚の寿司を味わえます。シャリや料理に対しての熱心なこだわりが感じられる素敵なお店です。
鮨 よねくら
米倉 元気 氏
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仙台市の泉区にある【呑み食い屋さかえ】がおすすめ。季節替わりの旬の和食がおいしいです。日本酒のおともにぴったりなので、ぜひ試してみてください。
和と炭とヤキトリ なみなみ
菅原 英則 氏
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行きつけは、仙台市内の国分町にあるこの【馳走亭】です。おいしい生簀料理をはじめ、雰囲気、サービスなど、すべてにおいて感化されるお店です。
麓
河村 拓 氏
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地元宮城の食材を使用した本格和食が楽しめる【和食 十喜】。料理だけでなく接客も素晴らしいお店です。料理のこだわりなどを、ていねいに説明してくれる一方で、親しみやすい雰囲気で話しかけてくれる接客のうまさについて、いつも勉強させていただいています。オススメは『ふわふわ』というメレンゲ状の卵に覆われた土鍋料理。見た目のインパクトとともに、上品な味わいが満喫できます。店内は個室を中心に構成され、接待などにふさわしい落ち着いた雰囲気。JR各線仙台駅から徒歩5分というアクセスのよさも魅力です。
炭び家“おばやん”
長谷川 英志 氏
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洋食出身の板前さんが腕をふるう居酒屋。刺身がおいしい。同じ料理人として学ぶところの多い店です。
うまか房
井口 寛 氏
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予約必須の太白区にある25年続いているお寿司屋です。毎回、親方のおすすめでいただいていますが、どれも感動するものばかり。海老の上に海老があるお寿司や、ネタによって黒酢を用いた酢飯を使用するなど、寿司を知り尽くした店主だからこその技が光ります。
炭焼和牛 和火一
吉木 ちしろ 氏
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旬の食材と東北のよさを堪能できる居酒屋です。仙台市発祥の炉端焼きを備長炭グリルで楽しめるほか、肉、魚、野菜を豪快に炙る【伊達のくら】の名物『豪快!炉端焼き』が人気です。
黒毛和牛 焼肉・ホルモン 独眼牛
菅原 春樹 氏
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当店のすぐ裏手にある和食居酒屋さんで、仕事帰りなどによく通っています。刺身やポテトサラダなど、お酒のアテになる料理が揃っていて、秋はさんまの炭火焼など、季節ごとに旬を生かした料理も豊富です。お酒は日本酒だけでなく、自然派ワインも充実。店内は堅苦しさのない家庭的な雰囲気で、カウンター席もあるため一人でも気兼ねなく過ごせます。もちろん数人でワイワイやるのもオススメ。いろいろなシーンで利用できます。
BISTROT UN CERCLEg
佐々木 現人 氏
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カウンター席と座敷席を用意し、仙台の郷土料理が楽しめるお店【ねぎぼうず】。こだわりの逸品料理のみならず、リーズナブルなお値段のコース料理も用意。各種宴会にもってこいの居酒屋です。
ワインと日本酒 炭火串焼バル源治
鈴木 正人 氏
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気仙沼市唐桑の先端にあるお店です。圧倒的なスケールのロケーション、漁師御殿をリノベーションした佇まい。おいしい御膳はもちろんのこと、たくさんの魅力がつまったダイニングです。
立町逗屋(タチマチトウヤ)
中里 孝行 氏
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和の落ち着いた雰囲気の中で新鮮な皮はぎ料理を堪能できる料理店です。勾当台公園駅から西へ歩いて3分程、ビルの3Fにあります。皮はぎを専門で扱っている珍しいお店で、お刺身だけでなく唐揚げや肝を使った逸品も楽しめます。カウンターとテーブル席、そして個室もあるので人数に合わせた宴会にもおすすめ。料理に合わせたお酒は地酒を筆頭に、ビール、焼酎、ワインなど幅広くそろいます。アクセスも良いので、旅行や出張時にもぜひ。
伊達の個室居酒屋 夢源
五十嵐 正徳 氏