ディナー：4000円 ランチ：1000円 
泉中央駅 徒歩15分 
日曜日 
貯まる 仲間や家族となら賑やかに、一人ならじっくり気兼ねなく、料理とお酒を楽しめる店
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パンチの効いたしっかりとした味つけでじっくり煮込んであり、お酒にもご飯にも良く合う『さばの味噌煮』 -
こだわりの一品料理も豊富にラインナップ。この季節のオススメは『アジの南蛮漬け』と『白菜漬け』
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食材ごとに合わせた揚げ方で、サクサクとした仕上がりに。衣の付け方にもこだわった『天ぷら盛り合わせ』
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しっかり味がしみて、お酒にもご飯にも良く合う『里芋のうま煮』
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わかさぎとセロリのサラダ
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かきの松前焼
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地元・宮城のものを中心に、良質な魚介類を厳選して仕入れ
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日本酒は東北に限定せず、全国各地のものを偏らないよう品揃え
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仲間同士や家族でワイワイ楽しく過ごせるボックス席を完備
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日本料理を中心に、お酒に合うメニューが豊富に揃った【呑み食い屋 さかえ】。料理の一番のこだわりは、旬の鮮度の良い食材を使うこと、という店主の長嶺修平さん。魚介類は仲卸業者のところに足を運び、地元・宮城県で陸揚げされたものを中心に、良質なものを厳選して仕入れています。野菜も同様で、直売所などに赴くこともあるそう。そんな旬の魚や野菜をじっくり煮込んだ『煮物』が、店主の得意メニューでオススメなのだとか。お酒のラインナップの幅広さも大きなポイント。落ち着いた雰囲気の店構えと住宅街の中にあるせいか、近隣の夫婦やシニア客が多く来店していますが、若いゲストもゆっくり料理とお酒を楽しめる、居心地の良い店です。
呑み食い屋 さかえ
これだけは食べてほしいベスト３
パンチの効いたしっかりとした味つけでじっくり煮込んであり、お酒にもご飯にも良く合う『さばの味噌煮』
旬の魚のポテンシャルを最大限に活かした煮魚は、仕入れ次第でかぶと煮やアラ煮など、様々なメニューが登場します。画像の『さばの味噌煮』はさばの脂に負けない濃いめの味付けで、お酒もご飯もどんどん進みます。
こだわりの一品料理も豊富にラインナップ。この季節のオススメは『アジの南蛮漬け』と『白菜漬け』
骨まで丸ごと食べられる『アジの南蛮漬け』はさっぱりした味付けで、箸休めにぴったり。自家製の漬物は旬の野菜を使い、冬は白菜を昆布と塩、唐辛子でシンプルに漬けてたっぷり提供。夏はナスやセロリなども登場。
食材ごとに合わせた揚げ方で、サクサクとした仕上がりに。衣の付け方にもこだわった『天ぷら盛り合わせ』
季節の魚介類や野菜を使った『天ぷら』は、見た目が美しくなるよう衣をつけ、食材ごとに揚げ方を変えています。盛り合わせはエビ、イカ、ナス、オクラ、しいたけ、大葉が基本。お一人様には少量の盛り合わせも用意。
料理人 / 長嶺 修平 氏 （ナガミネ シュウヘイ）
専門ジャンル： 和食全般
自分の店を持つという夢を抱き修業を重ね、28歳で現在の店を開店
1984年、宮城県生まれ。幼少の頃から料理をつくるのが好きで、いつしか飲食店で働きたい思うように。18歳の頃、串焼きの店で働き始め、ホールスタッフとして働くかたわら、厨房の仕事も手伝い始める。4年ほど勤めた後、「自分の店を持ちたい」と思うようになり、22歳から日本料理店で本格的に修業をスタートし、料理人として技を磨く。28歳の頃、ついに独立して、念願だった自分の店【呑み食い屋 さかえ】をオープン。
写真
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仲間同士や家族でワイワイ楽しく過ごせるボックス席を完備
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落ち着いた空間の中、柔らかい光に包まれるくつろぎ空間
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お一人様でも気負わず来店できるアットホームさも魅力
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手間ひまをかけた料理の数々と、種類豊富なお酒を気軽に味わえる
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パンチの効いたしっかりとした味つけでじっくり煮込んであり、お酒にもご飯にも良く合う『さばの味噌煮』
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こだわりの一品料理も豊富にラインナップ。この季節のオススメは『アジの南蛮漬け』と『白菜漬け』
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呑み食い屋 さかえの店舗情報
基本情報
| 店名 | 呑み食い屋 さかえ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4022 022-346-6371 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 仙台市地下鉄南北線 泉中央駅 徒歩15分 |
| アクセス | 仙台地下鉄南北線「泉中央駅」より徒歩15分 仙台地下鉄南北線「八乙女駅」より車で3分 |
| 住所 | 宮城県仙台市泉区上谷刈3-5-23 コンフォード4-1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 連休は最終日がお休みとなります。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり |
|---|
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5870-4022 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.宮城県仙台市泉区上谷刈3-5-23 コンフォード4-1F 仙台地下鉄南北線「泉中央駅」より徒歩15分 仙台地下鉄南北線「八乙女駅」より車で3分 ここから地図が確認できます。
