岡山県のシェフがオススメするお店

地元倉敷市にある【はしやま】さん。カウンターがあり、オープンキッチンとなっているため、アットホームな雰囲気のお店です。シェフとは以前コラボレーションをしたことも。季節等によってオススメは変わりますが、パスタがおいしかったです！

経営者仲間が経営しているお店で、オープン当初は女性のみ入店可（もしくは女性同伴）というスタイルで営業されていました。最近は経営者で集まる食事会などで利用していますが、うかがう際はお店に確認することをおすすめします。料理はいつもおまかせでオーダーするのですが、外れのない料理ばかり。落ち着いたおしゃれな雰囲気と合わせぜひ伺って欲しいお店です。

岡山市にあるイタリアピッツア業界の認定店【アペティート】。本場イタリアの味をコースやアラカルトで楽しめる【内山下本店】、イタリアンバールスタイルで気軽に楽しめる【平和町店】、ハーフバイキングスタイルの【イオンモール岡山店】の3店舗あり、気分に合わせて選ぶことができます。私がいつも食べるのは、シンプルでピザの味が一番よくわかるのが魅力の『マルゲリータ』。イタリアで食べるのと同じくらい美味しく、店内にはイタリア語の音声が流れているので、そのままイタリアにいるような気分になります。

古民家をリノベーションした【古民家バル旧本藤邸】は、倉敷駅から徒歩５分ほどの場所にあるイタリアンバルです。品揃え豊富なワインを片手に、自家製生パスタや、もちっとしたこだわりのナポリ風ピッツァが楽しめます。古民家の落ち着いた雰囲気がおしゃれで、かつ料理のクオリティも高く、デートにオススメ。ただ、人気店なので、予約したて行かれるとよいと思います。

倉敷市にあるトラットリア。おいしいイタリア料理をカジュアルに味わえます。スタッフの愛想がいい接客を受けられるので、とても心地よく過ごせます。料理品質も高く、サービスも行き届いているため、いつも繁盛しています。人気があるのも納得です。メニューが多いので、通い続けてもいまだに全制覇しきれていないほど。わたしは料理選びで冒険しない方なのですが、【ムジカ】の料理は料理名で選んでも外れがないので、本当にすごい店だと思います。

岡山県内の有名フレンチレストランです。私自身、【プルミエ】出身のシェフのもとで修業をさせていただきました。

JR岡山駅にほど近いすてきなフレンチレストラン。シェフの食材と料理に対するこだわりが素晴らしく、野菜を発酵させて独自のソースをつくり、季節食材と組み合わせるなど、楽しい試みもたくさん。おいしさはもとより、盛り付けの彩りや趣向も素晴らしく、訪れるたびに新しい発見に出会える一軒です。

気軽に美味しい洋食を楽しめるお気に入りのレストラン。一皿で使用されている食材の種類がとても多く、満足度の高いボリューム満点の『ランチ』がとても人気です。いつも行列ができるほどですが、価格以上の価値が十分あるので当然の結果だと思います。食材にこだわった本格的な“ザ・洋食”をカジュアルに味わえるのでオススメです。一度訪れると、少し経ってから無性にまた行きたくなってしまう……。そんな魅力があります。

倉敷にある【Alba（アルバ）】は家庭料理とお酒をバル感覚で楽しめるお店です。ワイワイ楽しめるカジュアルな雰囲気が魅力。なかでも明太子スパゲッティはオススメ。絶品です。

美観地区に佇む、古民家をリノベーションしたイタリア料理店です。最寄り駅の水島臨海鉄道・倉敷市駅からは、徒歩8分ほどの場所にあります。お気に入りのランチコースは、リーズナブルな価格ながら、ボリュームが満点。ディナーで足を運ぶ際には季節料理をオーダーするのがオススメです。本場イタリアで修業を積んだシェフのスペシャリテを身近に堪能できます。

昔から好きで、よく通っているお店です。家庭的でカジュアルな雰囲気のなかで本格的なイタリアンが楽しめ、なにを食べても本当においしいです。

倉敷市の美観地区内にオープンした「奈良萬の小路」にある、イタリアンレストランです。シェフが一人で切り盛りしているこぢんまりとしたお店ですが、洋食を食べるのであれば、ここに行きたいと思わせる魅力があります。その日に仕入れた食材で日替わりのメニューを出しているので、行くときはいつもおまかせのコースを注文します。料理の色鮮やかさなど、和食との違いがたくさんあるので、それぞれのメニューの調理方法を想像して楽しみながらいただいています。

岡山市北区青江にある【アリゾノ】は、知り合いが営むイタリアンですが、隠れ家的で好きなお店です。シンプルなイタリアンですが、飽きが来ないですし、何度も通ってしまいます。その日仕入れた新鮮な食材の良さを、そのまま引き出す、調理のお手本のような料理に好感が持てます。予約がなかなか取れないので、平日でも予約をしてから行ったほうがいいかもしれません。

西大寺町駅より徒歩3分、旭川沿いにある一軒家のフレンチレストランです。厨房を仕切っているのは、オーナーシェフただ一人。注文を受けてからサービスするタイミングまで、全て計りながら料理をつくっています。前菜から手づくりで、パンも自家製。ディナーはコースのみとなっているため予約は必須。ランチタイムもすぐに満席になってしまうため、予約をしてからお出かけする方が良いかもしれません。

岡山駅近くのイタリアン・ワインバーで、オーナーシェフ・上田氏のおいしい料理が楽しめるお店です。特に、肉料理がおいしいのでおすすめ。季節によって食べられるお肉が異なり、例えば冬は、鹿や猪、熊なども食べることができます。おいしい料理とお酒をリーズナブルな価格で楽しめるので、とても人気があるレストラン。予約がおすすめです。

かつてお世話になった先輩のイタリアンバルです。こだわりのワインやチーズが楽しめます。

昔ともに仕事をしていた同級生のいるお店です。気軽にフランス・イタリア料理が堪能できます。

お店で提供しているすべてのパスタは手づくりの生パスタ。麺が美味しく何度でも食べたくなる味わいです。アットホームな雰囲気のやさしいお店で、ついつい長居してしまいます。

赤磐市桜ヶ丘東６丁目にあるイタリアンレストラン【ＡＣＣＡ（アッカ）】。地元の野菜・瀬戸内海で獲れた魚を使った料理がメインで、自分の理想とするお店です。すべての料理がおいしく、コストパフォーマンスも抜群。友人との楽しいひとときを演出してくれます。

総社市にあるイタリアンです。コース料理をいただきましたが、最初の一皿でトリコになりました。すべての料理にシェフのこだわりを感じますし、シェフ自身の気さくな人柄も素敵です。