北海道のオイスターバーがおすすめのお店

「アメリカのオイスターバー＆ステーキハウスを北海道の食材で」がお店のコンセプト。牡蠣は厚岸町大澤水産から直送の「マルえもん」、肉は帯広の十勝豊西ファームより直接仕入れる「豊西牛」を使っています。肉は赤身の旨みをしっかりと味わえるようにと、アメリカのステーキハウスさながら1ポンドサイズの塊で焼き上げるのがこちらの特徴。Tボーン・ランプ・イチボ・サーロイン・リブロースなど、一頭買いだから楽しめるさまざまな部位が堪能できます。120席と広々とした空間はまさにアメリカ・ブルックリンそのもの。すすきのの中心にあるビルの最上階から見晴らす夜景も一緒に楽しんで。

いけすに入った貝を取りだし、その場で調理。【貝屋】の名前の通り、鮮度抜群の貝類を心ゆくまで味わえる通好みのお店です。小樽の漁師さんから直送なので、相場よりも安く新鮮な貝を楽しむことができます。とくに『貝の盛り合わせ』や『帆立のバター焼き』は、旬の貝を贅沢に味わえるメニューとあって人気。貝類に合う地酒をはじめ、各種日本酒、ビール、ハイボール、焼酎まで取り揃えています。水揚げの時期によって変わる季節の貝とお酒をゆっくり楽しんでください。照明の落ち着いたお洒落なカウンター席とテーブル席があり、お一人様でも大人数でも利用可能。店主さんの気さくでユニークな人柄も魅力です。