ディナー：8000円 ランチ：3000円 
西院駅 徒歩3分 
月・火曜日 
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- プロフィール
- 私がオススメするお店
吉岡 慶 氏 ヨシオカ ケイ
物づくりへの想いが芽生え、感性が形になる場所
1981年、京都府生まれ。実家が飲食業を営んでいたことから、料理を身近に触れながら育つ。幼少期より物づくりに対して強い興味を抱いており、将来は自分の手で何かを生み出す仕事に就きたいと考える。大学卒業後、飲食店での経験を積み「自分の感性を反映させた料理を提供する店を持ちたい」という思いが強くなる。2017年、独自のスタイルを貫く店【Maker】を開業。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 8年
自慢の一品
コースの中でリクエストが多い『アボカドのピスタチオソース』
アボカドの種を取り除いたくぼみに、ピスタチオやオリーブオイル、ニンニクのソースを加えています。滑らかで濃厚なアボカドに、香ばしいピスタチオとニンニクの風味が絶妙に絡み合い印象に残る逸品。
こだわりの食材
年間を通して数多くの自家菜園の新鮮な野菜を使用
自家菜園で育てた野菜は、どれも新鮮で風味豊か。市場ではあまり見かけないような野菜や、フレッシュなコリアンダーシードなどもあります。土の香りが感じられる野菜は、大地の恵みそのままを味わうような感覚です。
おもてなしの流儀
食材の香りや音が一体となり、食事を特別なものへと変える
料理を仕上げる過程を間近で見ることができ、まるでライブパフォーマンスのような体験が得られるお店です。おもてなしの精神を込めた料理が、視覚的にも、感覚的にも心に残り、より深い味わいを感じさせてくれます。
7名ほどで利用できる、落ち着いた雰囲気の個室も完備
プライベートな時間を過ごせる個室にはアンティークの雑貨や古道具が飾られており、趣のある雰囲気を演出。これらのアイテムは購入することもでき、空間にぴったりなアイテムを見つける楽しみも加わります。
Makerの店舗情報
基本情報
| 店名 | Maker |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1853 075-748-9365 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急京都本線 西院駅 徒歩3分 嵐電嵐山本線 西院駅 徒歩7分 |
| アクセス | 阪急京都本線「西院駅」西改札口より徒歩約3分。嵐電嵐山本線「西院駅」出口より徒歩約7分 |
| 住所 | 京都府京都市右京区西院三蔵町49 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 19人 |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席1～10名 個室4～7名 半個室2名 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
