レストランヒラマツコウダイジ

レストランひらまつ 高台寺

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【ランチ・ディナー】クリスマス特別コース~Prestige de Noël~

36,300円(税込)

料理長 小林がお贈りする期間限定のクリスマス特別コース。
厳選された京の冬の食材とフランス料理のマリアージュ、ぜひこの機会にお愉しみください。

コース内容

<メニューの一例>
※食材の入荷状況により、内容が変更する可能性があります事をご了承ください

・カリフラワーの様々なヴァリエーション
 (グラタン コンフィ ポタージュ フレッシュ)

・間人蟹のサラダ仕立て キャビアオシェトラ
 菊芋のムース 生姜風味のジュレ

・北海道産宝きじのクネルとそのコンソメ黒トリュフ風味
 京都産聖護院大根と海老芋 九条葱
 鴨フォアグラのポワレと共に

・京丹後ぐじの鱗焼き
 京小蕪と縮緬キャベツ
 シャンパーニュの香るエキューム
 水尾柚子のアクセント

・黒毛和牛フィレ肉の備長炭焼き
 甘酸っぱく炊いた堀川牛蒡と牛頬肉に金柑を添えて
 タイム風味のジューソース

・アヴァンデセール

・ガトーオペラ ヴァニラアイスクリーム

ご利用可能な座席タイプ

テーブル(禁煙) チャージ料金:なし

テーブル(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能期間:2025/12/02~2025/12/25

利用可能人数:2~6名様

利用可能曜日:日・火・水・木・金・土・祝・祝前日

利用可能時間:11:30~22:00

滞在可能時間:2時間

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私がつくっています

小林 泰士 氏

料理人
小林 泰士 氏(コバヤシ ヤスシ)

専門ジャンル: フランス料理

京都産食材の魅力を活かしたフランス料理のおいしさを仲間と探求

1983年生まれ。家業が飲食店を営んでいたことが料理人としての原点となる。2008年に(株)ひらまつ入社。東京のレストランで修業し、【ひらまつパリ店】へ異動する。帰国後は、大阪【ラ・フェットひらまつ】にて研鑽。2017年【レストランひらまつ高台寺】の開業に伴い京都へ。同店の副料理長を経て、2021年に料理長に就任。食べた人が“笑顔とともに幸せな気持ちになってほしい“という想いを大切に日々腕を振るう。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:00)
【火~日】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.19:30)

定休日

月曜日 祝日の場合は翌日に振替

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この情報は2025年10月13日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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