ピッツァヴェルデマツモト

Pizza Verde Matsumoto

050-5448-1107

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松本で食す“本物”のナポリピッツァ。世界大会で活躍した職人がオーナーを務めるお店

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イタリア・ナポリで開催される世界大会で好成績を収める、日本人ピッツァ職人がオーナーを務めるお店【Pizza Verde Matsumoto】。長野県松本で“本物”を堪能できる「真のナポリピッツァ協会」認定店です。ピッツァは素材からこだわり、本場の味を忠実に再現。ナポリで暮らす人々の間で親しまれてきた、薪窯焼きピッツァを楽しめます。バラエティ豊かなピッツァ・一品料理に加えて、クラフトビール・ワインもイタリアのものをセレクトしています。カウンターを中心とした気さくな雰囲気も、ナポリの文化を間近で体感してきた店主ならでは。海外からのファンも多いことも頷けます。松本で過ごす素敵な思い出の1つに、ぜひとも提案したい一軒です。

Pizza Verde Matsumoto
これだけは食べてほしいベスト3

デザート感覚で楽しめるピッツァ『りんごとハチミツ、リコッタチーズのピッツァ』

信州産のりんごにアイスクリームをトッピングした、満足度抜群のデザートピッツァ。食後の逸品として、コーヒーのお供としても楽しめる逸品。ピッツァの懐の深さを実感させてくれるメニューです。

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デザート感覚で楽しめるピッツァ『りんごとハチミツ、リコッタチーズのピッツァ』

シンプルゆえに違いを実感できる『マルゲリータ』

日本では手に入りにくい水牛モッツァレラを使った、王道の『マルゲリータ』。ナポリ近郊でも親しまれているチーズは、ミルキーでリッチな味わい。シンプルさゆえに、素材それぞれの魅力を実感できる逸品です。

シンプルゆえに違いを実感できる『マルゲリータ』

一味違う焼きたてを。包み焼きピッツァ『リピアーノ アル フォルノ』

“三日月”+“窯で焼く”ことを意味する『リピアーノ アル フォルノ』。香ばしい生地の中に、とろ~りチーズとトマトソース、ナポリサラミが。一味違うスタイルの焼きたてピッツァを楽しんでみませんか。

一味違う焼きたてを。包み焼きピッツァ『リピアーノ アル フォルノ』

料理人 / 五味 靖夫 氏 (ゴミ ヤスオ)

専門ジャンル: イタリア料理

ピッツァにまつわるすべての経験が、現在の自分に繋がる

1968年、長野県生まれ。当初は宅配ピザのスタッフとして日々をおくるも、イタリアで職人たちが手がけるナポリピッツァに感銘を受け。自らも職人の道を志す。修業の末、世界でも評価される職人の一人となった。その後、国内の専門店でスキルを磨き、さまざまな地域のニーズに触れるため移動販売も経験。2015年、自身の集大成として【Pizza Verde Matsumoto】をオープン。ピッツァを巡るすべての経験が現在の五味氏に繋がっている。

プロフィールを見る

五味 靖夫 氏

写真

  • こだわりピッツァを自宅で。テイクアウトも対応可

    こだわりピッツァを自宅で。テイクアウトも対応可

  • 本場ナポリを忠実に再現。海外のファンも多いお店

    本場ナポリを忠実に再現。海外のファンも多いお店

  • ナポリを感じる空間で、恋人と一味違うデートを満喫

    ナポリを感じる空間で、恋人と一味違うデートを満喫

  • ナポリのテイストを再現する空間が、特別な日を演出

    ナポリのテイストを再現する空間が、特別な日を演出

  • コース限定飲み放題や、時期によっては2階席も利用可

    コース限定飲み放題や、時期によっては2階席も利用可

  • 内観イメージ(1階)

    内観イメージ(1階)

  • 内観イメージ(2階)

    内観イメージ(2階)

  • 本物を知る職人だからこそ、提供できる逸品がある

    本物を知る職人だからこそ、提供できる逸品がある

Pizza Verde Matsumotoの店舗情報

基本情報

店名 Pizza Verde Matsumoto
TEL

050-5448-1107

0263-87-1617

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 松本電鉄線 松本駅
JR線 松本駅
アクセス JR篠ノ井線・松本駅より徒歩15分。大名町通りバス停より徒歩3分。
住所 長野県松本市大手4-8-22 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
18:00~22:30 (L.O.21:30) ※2024年6月はランチ営業を一時的にお休みしております。
定休日 水曜日
※2024年6月中旬~7月中旬間の火~木営業はお休みをいただいております。(18~20日、25~27日、2~4日)

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平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
2500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
PayPay, LINE Pay, Alipay

設備情報

キャパシティ 17人
席数形態 1階:カウンター7席 2名×2席 4~6名×1席
※店舗2階は時期によって解放。
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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この情報は2024年7月24日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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