オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
みゆき庵
前田 高宏
私がオススメする理由
Casa del caffe CAGLIARI 福岡本店
林 虎雅
私がオススメする理由
天神南駅近くのビル2階にあるカウンター10席のイタリア料理店【クッカーニャ】。ディナーはその日の食材で素材の味を活かしてつくる『おまかせのコース』のみで、カウンターの向こう側から、手際良く仕立てて出してくれます。お気に入りは、訪れるたびに違う味に出会えるパスタ。シェフの高い技術を見ることができ、とても勉強になります。シェフと言葉を交わしながら楽しい時間を過ごせ、デートや接待にもオススメです。紹介制で、予約が必須のお店です。
2016.11.06 up
L’eau Blanche
白水 鉄平
私がオススメする理由
中洲の【リストランテ・ヒロ博多】で料理長を務めていた緒方シェフが独立して開いたイタリアンレストランです。春吉の路地裏にあり、店内はカウンター10席のみ。メニューはシェフの完全おまかせコースで、カウンターの目の前でダイナミックに調理してくれます。その臨場感やシェフとの会話も楽しくて、一度訪れたら何度でも通いたくなるほど。長年の修業や経験に裏打ちされた料理は本当に素晴らしく、前菜からデザートまで、どれも格別のおいしさです。
2016.08.19 up
クッカーニャの店舗情報
基本情報
店名 | クッカーニャ |
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TEL |
092-753-7509 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 福岡市営地下鉄線 天神南駅 福岡市営地下鉄線 渡辺通駅 |
住所 | 福岡県福岡市中央区春吉3-25-21 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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春吉にある【クッカーニャ】のシェフには、いつも刺激を受けています。元々東京の有名店でメインシェフをしていて、独立した方です。お店はコース中心で、メニューは季節のものを取り入れてどんどん変わっていきます。一皿ごとに作品性がありますね。これまでに印象的だった料理は、夏の時期にフルーツトマトを使った『カッペリーニ』を食べたのを覚えています。
2017.05.09 up