ディナー：12000円 
赤坂駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
宮川 竜一 氏 ミヤガワ リュウイチ
選んだ道は間違いではなかったと誇れる、料理人という仕事
1985年、東京都生まれ。幼い頃から何かをつくることが好きで、物心ついたときには料理が趣味になっていた。いつかは生まれ故郷でお店を開きたいと思うようになり、料理の道へ進む。服部栄養専門学校卒業後は、在籍中から働いていた日本料理【つきじ 植むら】に就職。さまざまな料理店で修業を重ね、【iroyo】では料理長に就任。その後、縁があった【赤坂金舌】に入店。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 21年
自慢の一品
全てが溶けて一体となる『トリュフと淡雪塩のプラチナユッケ』
KINTAN名物のユッケに贅沢にトリュフを合わせた、至極の逸品！まるで淡雪のようなサラッとした感触とひらひらとした口溶けが特徴の“淡雪塩”で、繊細な味に仕上げています。
こだわりの食材
季節の野菜、魚介、肉類などを彩り豊かに使用
料理人は、色彩感覚を大事に料理をつくります。そのため、味付けはもちろん、盛り付けによって目で楽しませることや身体に優しい料理を提供することにこだわりを持っています。
おもてなしの流儀
ゲスト楽しませる、喜ばせることに全力で臨む
会話を通じてメニューにない料理でも材料が揃えば、好みに応じてつくることも可能とか。「食事中に気になることがございましたら、何なりと申し付けください」と、話します。
席に深く腰掛け、皆が笑顔で食事を満喫
【赤坂金舌】は、駅から近くエスプラナード赤坂通り沿いのビル1階にあります。扉の前には通りからの視線を遮るように壁を設置。店内には席がゆったりと配置され、多くの方が食事をゆっくり楽しまれています。
赤坂金舌の店舗情報
基本情報
| 店名 | 赤坂金舌 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9414 03-3568-2129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩3分 東京メトロ各線 赤坂見附駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線赤坂駅より徒歩3分。東京メトロ銀座線・丸ノ内線赤坂見附駅より徒歩3分。 |
| 住所 | 東京都港区赤坂3-11-7 ソシアル赤坂ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 年末年始 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 64人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.kintan.restaurant/shop/akasaka-niku-kappo/ |
