通常：4000円 
赤坂見附駅 徒歩1分 
日・祝日 
貯まる・使える 
松嵜 塑 氏 マツザキ モトイ
親の背を見て育ち、厳しくもやりがいのある料理の世界へ
1978年、神奈川県生まれ。実家が蕎麦店を営業していたこともあり、家業を継ぐため料理人になることを決意。エコール・キュリネール国立（現・エコール 辻 東京）に入学。卒業後は、株式会社レインズインターナショナルへ。その後、現会社の和食調理長に誘われ2004年に入社。会員制クラブの和食部門や大衆店を経て、2021年【赤坂ごだいご】の料理長に就任。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
串焼きの中でも、特にオススメ『フォアグラ大根串』
季節感を大切に、素材の味を活かし、流行りも取り入れながら仕上げています。多くの人から支持を得ている串焼きですが、珍しさとおいしさを兼ね備えた『フォアグラ大根串』は人気。
こだわりの食材
旬を大事にしながら、野菜や魚など季節の食材を使用
新鮮な食材をふんだんに仕入れることで、活きの良い鮮魚、みずみずしい野菜など食感から楽しめます。盛付ける際には、美しい彩りも考えながら。華やかで、見た目から食欲をそそられます。
おもてなしの流儀
店全体を楽しい空気で包み込み、場を和ませる
人当たりが柔らかく、常に笑顔で人と接している松嵜氏。スタッフにもゲストにも、分け隔てなく明るく接しています。そのため、松嵜氏の周りにはいつも笑顔が絶えないとか。
一人一人に気配りを。おいしくて楽しい時間を届けたい
会社でもプライベートでも関わらず、訪れた人たちが楽しい時間を過ごしてもらえるようにお手伝い。個室もあるので、歓送迎会や同窓会、合コンなどの各種宴会も気軽に開けます。
赤坂ごだいごの店舗情報
基本情報
| 店名 | 赤坂ごだいご |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7285 03-5545-4381 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 赤坂見附駅 徒歩1分 東京メトロ各線 永田町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ赤坂見附駅より徒歩1分。東京メトロ永田町駅より徒歩5分。東京メトロ赤坂駅より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都港区赤坂3-10-4 赤坂月世界ビル6F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 86人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター6席／テーブル80席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.daiwa-j.com/shop/godaigo/akasaka/ |
