オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
堀内 耕太 のオススメ
浜田 統之 のオススメ
佐久市にある蕎麦店【職人館】の北沢正和さんは、山に一緒に入る仲間でもあります。蕎麦へのこだわりはもちろん、それ以外の料理や食材への向き合い方も相通じるものがあり、いつも勉強になっています。
職人館の店舗情報
基本情報
店名 | 職人館 |
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TEL |
0267-52-2010 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
住所 | 長野県佐久市春日3250-3 地図を見る |
営業時間 |
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平均予算 |
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メインのそばは本当においしいですね。たれも風味もいいなあと、初めて食べた時感動しました。料理は、〆にそばが出る「そばコース」というかんじですが、ほかにリゾットなど、ご主人のつくる創作料理が出てきたりします。実は妻が以前お…