ヤマバナヘイハチヂャヤ

山ばな平八茶屋

050-5447-9955

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

園部 晋吾 氏 ソノベ シンゴ

洛北で天正期から愛される味と風情を守り、和の文化を明日へ繋ぐ

1970年、京都府生まれ。【山ばな平八茶屋】21代目当主。天正年間創業の京都洛北の料理屋に生まれ育ち、幼い頃から同地の自然と代々受け継いできた料理に親しむ。大学卒業後、大阪の料亭【花外楼】で3年間修業。料理人としての礎を築いた後、実家である店に戻り、父親のもとで経験を積む。40歳で当主となり、四百年以上の歴史を持つ平八茶屋を継承。伝統を守りつつ、時代に応じた変化に取り組み、国内外のゲストをもてなす。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
31年

自慢の一品

創業時から受け継ぐ名物料理を現代の一品に昇華『麦飯とろろ汁』

初代が旅人にふるまった名物を受け継ぎ、当主が食材や出汁などを調整し、時代に合う味わいで提供。21代目の味は、麦と米を合わせたご飯の食感、きめ細かくまろやかな風味のとろろ汁、青海苔のアクセントが絶品です。

こだわりの食材

選りすぐりの食材と春夏秋冬の山海の幸で、多彩な膳と懐石を紡ぐ

『麦飯とろろ汁』には丹波産つくね芋、『ぐじの若狭焼』には日本海の赤甘鯛を厳選して使用。当主が市場に足を運び、目利きして仕入れる旬食材も多数。京野菜、川魚など古都の伝統食材も、季節の上質素材が揃います。

おもてなしの流儀

各々のゲストに寄り添い、誰もが心地よく憩える雰囲気を貫く

創業440余年の風格を保ちつつ、気構えなく楽しめる店づくりを大切に。木の優しさに包まれる日本家屋のくつろぎ感は、まるで実家で憩うような居心地の良さ。夫婦や家族、友人や仲間と和気あいあいと過ごせます。

季節の移ろいを五感で愛でられる約600坪の庭の風情も楽しみ

お部屋のすべてが四季折々の花や樹木を配した庭に面し、季節の詩情に和みながら食事を楽しめます。眺めに加え、夏の蝉や秋の虫の声など、季節ごとの音の情趣も格別。夜はライトアップされ、幻想的な雰囲気に。

山ばな平八茶屋の店舗情報

基本情報

店名 山ばな平八茶屋
TEL

050-5447-9955

075-781-5008

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 叡山電鉄線 修学院駅 徒歩5分
アクセス 叡山電鉄 修学院駅より徒歩5分。詳細は下の備考欄をご覧ください。
住所 京都府京都市左京区山端川岸町8-1 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30) ・完全予約制
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.19:00) ・予約可能
定休日 水曜日
水曜日以外にも不定休あり。夏季休業、冬季休業あり。詳細は公式ホームページ等で案内。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
流通系ICカード
d払い, 楽天ペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ

設備情報

キャパシティ 120人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 大広間1階 20~50名(舞台あり)/ 2階 10~30名、小部屋2~4名×8室、松梅の間6~12名、奥の間8~16名
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【デリバリーあり】
受付方法: 電話

店舗から3km圏内はデリバリー可能。 詳細は店にお問い合わせください。

禁煙・喫煙 完全禁煙

室内完全禁煙(喫煙スペースあり)

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.heihachi.co.jp
備考 ・料理、ドリンクとも別途サービス料15%。
・アクセス:修学院駅改札を出て左手に進み、点滅信号を越えて次の信号(橋を渡らず橋の手前)を右に道沿いに200mほど歩いた左手。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.13:30)・完全予約制
【月・火・木~日・祝】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.19:00)・予約可能

定休日

水曜日 水曜日以外にも不定休あり。夏季休業、冬季休業あり。詳細は公式ホームページ等で案内。

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この情報は2023年10月10日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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