ギンザギュウタンシライシ

銀座牛たん しら石

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朝5時まで営業の牛タン専門店

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あの「しら石」が今度は銀座に牛タン屋をオープン!一切冷凍は使わず、下処理から職人が丁寧に行います。独自製法で1週間かけて熟成された熟成タンには旨みがギュッと凝縮。じっくり炭で焼き上げた柔らかい牛タン、ぜひご賞味ください。また、朝5時までの営業の為、気軽にふらっとのご来店も大歓迎です。

銀座牛たん しら石
これだけは食べてほしいベスト3

生熟成タン

独自製法で熟成し、旨味をギュッと閉じ込めた熟成タン。

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生熟成タン

茹でタン

茹でタン

料理人 / 田中 修平 氏 (タナカ シュウヘイ)

専門ジャンル: 焼肉

肉を愛し肉に愛された男

肉の声が聞こえる。そう話すのは一見細面、童顔の青年。だがしかし、肉捌きは一流。絶妙な火入れで仕上げられた牛タンは、誰もを虜にするしら石独自の味わい。今日も今日とて、肉の声を聞きながらカウンターに立ちます。

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田中 修平 氏

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  • 茹でタン

    茹でタン

  • 生熟成タン

    生熟成タン

  • 田中 修平 氏

    田中 修平 氏

銀座牛たん しら石の店舗情報

基本情報

店名 銀座牛たん しら石
TEL

050-5448-1689

03-4400-3243

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 山手線 新橋駅 徒歩5分
アクセス お車の場合は近隣駐車場をご利用ください。
住所 東京都中央区銀座8-4-3 銀座山田ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 18:00~05:00
定休日 土・日・祝日

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平均予算
【ディナー】
5500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
電子マネー可
流通系ICカード, 交通系ICカード
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 12人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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