ディナー：6000円 
馬車道駅 徒歩3分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い独創的な串料理の世界に浸れる、モダンな大人の隠れ家ダイニング
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創作串をテーマに、ゲストに忘れられないおいしさを届ける【十六夜】。A5等級の雌牛を入手し、料理に合わせて使う牛肉を変えています。状態を的確に見極めつつ提供することがこだわりのポイント。肉質の良さやほとばしる旨みを感じる『本日の銘柄和牛A5牝牛 イチボ』は、同店を代表する逸品です。鶏肉には信玄鶏、豚肉には岩中豚・霧島豚などのブランド肉を使用し、素材の個性を最大限に引き出しています。さらに、魚介類や季節の野菜を使ったフュージョン料理も豊富です。ワインや日本酒も厳選しており、料理との相性を考えてセレクト。デートや接待、特別な日にもぴったりの雰囲気に包まれています。
十六夜
これだけは食べてほしいベスト３
海老にウニのクリーミーさとリッチな オランデーズソースが見事にマッチ『有頭海老の雲丹風味黄金焼』
市場直送の海老を丸ごと一尾堪能できるアレンジ串料理。丁寧に焼き上げた後、オランデーズソース＆ウニで華やかに仕上げています。重なり合う旨みを噛みしめる贅沢な一皿です。
高品質なブランド牛の美味に舌鼓『本日の銘柄和牛A5牝牛 イチボ』
松阪牛や神戸牛など厳選されたブランド、そしてA5ランク＆雌牛のみを使用しています。その味わいは、まさに串で食べるステーキ。伝統的な串焼きとは一味違った楽しみ方ができます。
デザートも「焼く」工程にこだわった『アイスクリームの竹串焼 季節の果実添え』
濃厚なバニラアイスをイタリアンメレンゲでコーティングし、サッと焼き上げています。表面に美しい焼き色がつけば完成。料理人の繊細な技がつくりだす新感覚のデザートです。
料理人 / 牧野 利彦 氏 （マキノ トシヒコ）
専門ジャンル： ノンジャンル
料理人として常にブラッシュアップを続けるオーナーシェフ
1960年、神奈川県生まれ。飲食店でのアルバイト時代、ゲストとして訪れた友人が喜んでくれたことがうれしく、料理の世界に魅了される。代官山の洋菓子店【小川軒】、【銀座コルザ】、フランス料理店など、27店舗に経営者として携わり、「ハマ横丁」をつくったことでメディアに取り上げられた経験も持つ。2024年にオープンした【十六夜】では、料理長に就任。これまで培ってきた技を存分に振るう。
写真
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ゲストに合わせて、料理もサービスも細やかにアレンジ
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オシャレな料理とお酒と共に、大切な人との時間を満喫
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趣向を変えたデートを楽しめる、隠れ家的なダイニング
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オリジナリティー溢れる串に、驚きと感嘆が巻き起こる
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高品質なブランド牛の美味に舌鼓『本日の銘柄和牛A5牝牛 イチボ』
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海老にウニのクリーミーさとリッチな オランデーズソースが見事にマッチ『有頭海老の雲丹風味黄金焼』
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デザートも「焼く」工程にこだわった『アイスクリームの竹串焼 季節の果実添え』
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シンプルながらも独特の風味と柔らかな食感が魅力的『銀鱈の西京漬け 蕎麦味噌焼』
十六夜の店舗情報
基本情報
| 店名 | 十六夜 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1028 045-211-6200 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | みなとみらい線 馬車道駅 徒歩3分 |
| アクセス | 「馬車道駅」5番出口から徒歩3分、「日本大通駅」1番出口から徒歩5分、JR各線「関内駅」徒歩10分。 |
| 住所 | 神奈川県横浜市中区北仲通2-30 グッドビル北仲通1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
