ディナー：5000円 ランチ：1000円 
天満駅 徒歩1分 
無休 
貯まる 
d払い馬肉と牡蠣。2つの名物を活かしたオリジナルメニューを楽しめる、大阪天満の創作バル
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
馬肉と牡蠣。大地と海の2つの恵みを名物メニューに掲げるお店。馬肉は熊本より産地直送、馬刺しも定番部位から、関西圏内では提供される機会の少ない希少部位まで楽しめます。牡蠣はより安心して楽しめるように、関連会社の特許を用いた手法で養殖＋殺菌。さらに出荷時にウイルス検査も行った牡蠣を使用しているため、心置きなく牡蠣を堪能できます。イチオシは、完全オリジナルメニューの牡蠣餃子。クリーミーかつ、濃厚な味わいを楽しめます。飲み屋街の一角にあり、時間を気にせずのんびりと過ごせる、くつろぎのスペースを完備する貴重なお店。女子会・宴会利用だけでなく、スタッフもフレンドリーなため、お一人様での利用もオススメです。
馬肉と牡蠣の創作バル motto.
これだけは食べてほしいベスト３
牡蠣のスペシャリストならではの『牡蠣鍋』
牡蠣の風味を活かした、牡蠣のスペシャリストならではの一杯。牡蠣の濃密でなめらかな味わいを引き出すため、だしは味噌をベースに、こだわりの配合で仕立てています。
希少部位を自家製醤油で食す『馬刺し』
さまざまな希少部位の馬刺しを用意。九州甘醤油＆ポン酢をブレンドした、甘くさっぱりとした自家製醤油で賞味あれ。馬肉で提供されることの少ない、ブリスケ・イチボ等の濃厚な部位や、珍しいタン刺しも楽しめます。
新鮮な牡蠣を贅沢に使用『牡蠣餃子』
生牡蠣に次ぐ看板メニュー。新鮮な牡蠣をふんだんに使った贅沢な餃子です。口いっぱいに牡蠣のクリーミーさが広がるように、計算された一口はまさに格別。味わい深い逸品です。
料理人 / 高田 将規 氏 （タカダ マサノリ）
専門ジャンル： 洋食全般
祖母の影響から食の道へ。国内外で多くの食文化に触れる
1998年、兵庫県生まれ。祖母の影響を受け、料理人を志す。エコール辻大阪を経て、辻調理師専門学校フランス校に進学。現地レストランにて約1年間の現地実習を経験し、幼い頃から憧れを抱いていた料理人の世界に本格的に足を踏み入れる。22歳で地元の釜焼きピザを扱うイタリアンに勤務。その後、24歳で現在の店舗の前身となる屋台で料理人を勤めた後、リニューアルに伴い【motto.】料理人へ。現在に至る。
馬肉と牡蠣の創作バル motto.の店舗情報
基本情報
| 店名 | 馬肉と牡蠣の創作バル motto. |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1727 06-6450-5700 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 天満駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR「天満」駅から徒歩20秒 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区錦町3-7 グランフォースB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 70人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
