啓蟄 | お店の特徴

オシャレな雰囲気

レンガのエントランスからワクワクする住宅街にある瀟洒な一軒家

高級住宅街・松濤にある隠れ家的なシチュエーション。エントランスの植栽も美しく、店内に入る前からドキドキワクワク。店内はモダンにリノベーションされたカウンターレストランになっています。

食器・内装にこだわっている

偶然生まれた美しさや質感を楽しめる作家ものの器で料理を演出

料理も器も共通するテーマは「均一ではない、自然に生まれる微妙な美しさを愛でる」。器にもなれば、裏返して台座にもできるなど創造力をかきたて料理を演出する自由で楽しい器が揃っています。

ワインにこだわっている

冷涼な地域でつくられた繊細、ナチュラルなワインのペアリング

ソムリエの平野彩子さんが、料理と一緒に飲んで味わいの変化を楽しむワイン、ワインだけ飲んでもおいしいもの、そして時に日本酒もと遊び心を交えたペアリングでコース料理にさらなる味わいをプラスしてくれます。