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永瀬 友晴 氏 ナガセ トモハル
クラシックなフレンチをベースに、スパイス香る一皿を生み出す
1989年生まれ、東京都出身。フランス料理人の父を持ち、幼少の頃から料理に親しむ。調理師専門学校を卒業後、19歳で【パリの朝市】(現在は閉店)に入店。【フロリレージュ】、【オマージュ】などの研修を経て、神楽坂【レストラン アロム】のシェフに就任。その後【スパイスカフェ】でスパイス調理を学び、2023年7月に生まれ育った地である赤羽に【odorat】をオーブン。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 16年
odoratの店舗情報
基本情報
店名 | odorat |
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TEL |
03-6356-2227 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR埼京線 赤羽駅 徒歩10分 JR京浜東北線 赤羽駅 徒歩10分 |
アクセス | JR埼京線・JR宇都宮線・JR高崎線・JR京浜東北線・JR湘南新宿ライン線「赤羽駅」より徒歩10分 |
住所 | 東京都北区赤羽西4-23-5 赤羽西ガーデンハウス102 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 8人 |
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席数形態 | デート向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |