バラエティー豊かな日本酒と打ち立てのそばをじっくりと堪能できる創作そばダイニング
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日本酒をこよなく愛する店長が選りすぐるお酒と、イタリアン出身の料理長がつくる創作和食料理を味わえる【Torikago 赤羽南口店】。鶏を丸ごと一羽使いネギと共にじっくりと旨みを引き出した『鶏パイタン鍋』が名物です。滋味深いおいしさがあり、味わえばその魅力に引き込まれることでしょう。北海道産そば粉にこだわり毎朝手打ちしている『そば』も、ぜひ味わいたい逸品。打ち立てならではの豊かな風味と喉越しを堪能できます。そばとイタリアンを融合させた『平打ちそばのラザニア仕立て』のような創作料理も絶品です。料理と共に楽しみたい日本酒には、季節の銘柄も加わる充実ぶり。気心知れた人との時間をゆったりと過ごせます。
Torikago 赤羽南口店(トリカゴ)
これだけは食べてほしいベスト3
できたてのおいしさと芳醇な香りを感じられる『ざるそば』
北海道産のそば粉を使った手打ちそば。職人が毎朝手打ちをしているため、できたての風味を楽しめる人気メニュー。鰹だしをしっかりと効かせた、そばつゆのおいしさにもこだわっています。
色々な料理を少しずつ食べたい時にぴったりな『あて盛り合わせ』
定番のアテから選べる盛り合わせです。サク飲みしたい時には3品で、もっとゆったりと過ごしたい時には全8品を全て味わえる『全部のせ』で。(お好み3品:780円・全部のせ:1980円)
一度は必ず食べてほしい自慢の一品『鶏パイタン鍋 丸鶏 1羽(3~4人前)』
【丸鶏もと家】から引き継ぎ進化させた【TORIKAGO】自慢のお鍋です。鶏肉とネギだけを使ってスープのおいしさが引き出されています。残ったスープは一滴余さず味わいたくなるおいしさです。
料理人 / 清水 達太 氏 (シミズ トオタ)
専門ジャンル: 創作料理
職人の華麗な技に魅せられて、料理人としての道を選択
1983年、北海道生まれ。イタリアンレストランで見たピザ職人が、生地を見事に伸ばしていく様子に魅せられて、料理人になりたいと思うようになる。埼玉県内のイタリア料理店で本格的にキャリアをスタート。8年間に渡り腕を磨いた後、さらに料理の腕を高めるため和食料理へ転向。2022年、【Torikago 赤羽南口店】の移転オープンに伴い料理長に就任する。
Torikago 赤羽南口店(トリカゴ)の店舗情報
基本情報
店名 | Torikago 赤羽南口店(トリカゴ) |
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TEL |
050-5385-6551 03-5939-7105 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR線 赤羽駅 徒歩1分 |
アクセス | 赤羽駅南口徒歩1分。 |
住所 | 東京都北区赤羽南1-6-11 Lucente赤羽B1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:35人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |