MOSS okinawa | お店の特徴

隠れ家的

木々が優しく包み込む、琉球赤瓦が印象的な離れ

ホテルのフロントを抜けた先に広がるのは、喧噪を忘れさせてくれる緑豊かな世界。琉球赤瓦の建物一棟丸ごと【MOSS okinawa】の空間です。沖縄の伝統的な佇まいと、現代の建築様式が融合しています。

食材にこだわっている

人と人との縁を大切に、直接食材を目利きする

生産者のところへ趣き、五感を使い直接食材を厳選しています。宮古島の漁師・高田氏が素潜りで獲る鮮魚、石垣島の八重山ファームのヒレ肉など、こだわりや熱い思いが凝縮された秀逸な食材を買い付け。

記念日におすすめ

こだわりの美味と心遣いが生み出す、いつも以上に特別な時間

店内は最大12名まで入ることができ、誕生日や結婚記念日、顔合わせのなどハレの日に多く利用されています。プレートや花束のアレンジメントも対応可能。ホテルの宿泊者以外の方も、もちろん利用できます。

ワインにこだわっている

ソムリエが自信を持ってセレクトする世界各国のワイン

ソムリエが厳選しているワインは、ボトルでもグラスでも充実したラインナップから選べます。食事に合わせたペアリングセットは、乾杯酒を含む4種類。お酒が苦手な方のため、ノンアルコールバージョンもあります。

接待・会食におすすめ

穏やかな会食を楽しみつつ、喧噪を忘れる非日常の時間

美栄橋駅からすぐの場所にありつつも、落ち着いた雰囲気でゆったりと食事できるレストラン。貸切は8名以上で対応しており、最大12名まで入れます。カウンターならではのライブ感満載な特別な接待にぜひ。

デートにおすすめ

大人デートを引き立てる自慢の料理

全国各地の生産者から届く新鮮な旬の食材の美味しさを引き出した、料理人の腕が光る自慢のコースはデートにもぴったり。美味しい料理を前に、2人の距離も近づくに違いありません。