ディナー：12000円 ランチ：4000円 
門司港駅 徒歩8分 
月曜日 
貯まる・使える 
田中 俊彦 氏 タナカ トシヒコ
父の想いを受け継ぎ、同じ料理人として腕を磨き続けてきた料理人
1975年、福岡県生まれ。料理人だった父に連れられ、訪れた料理店で働くこととなり料理の世界へ。15歳で修業を開始し、日本料理を一筋に研鑽を積む。福岡を中心に、さまざまな名店で腕を磨き続けた後、現在の会社へ入社。【海鮮処・廻転寿司 海人 門司港本店】や【三宜楼茶寮KAITO】にて、これまでに培ってきた技、そして食材を見抜く鋭い目利きを十二分に活かし、美しくおいしい一皿をつくり続けている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
季節感あふれる素材を活かし、調和の取れた『鮨御膳』
食材の風味を引き立て食欲をそそる前菜。とらふぐ刺身は身のしっとりとした食感が楽しめ、ふぐ唐揚げは軽やかな衣にふぐの旨みが良く合います。ふぐ握りや本日の鮨なども揃えられ、どれも職人技が光る一皿です。
こだわりの食材
下関のふぐ、唐戸・仙崎などの漁港で競り落とされ海の幸
仲卸の直営店だからこそ実現できる、質の高い旬魚が自慢。市場に出回りにくい希少な魚や、その時期ならではの魚介を堪能できます。熟練の目利きが選び抜いた食材は、鮮度・旨みともに格別です。
- こだわり食材
- トラフグ 、 鮮魚全般
おもてなしの流儀
手間と愛情で仕上げた、極上の一皿を届けたい
素材選びから盛付けに至るまで、シーンや料理の内容に合わせた細やかな配慮が肝要。また、ベストな状態で料理を楽しんでいただけるタイミングを逸することがないよう、迅速な調理を心がけています。
おもてなしの真心が伝わる、おいしい料理とくつろぎの空間
歴史を感じる三宜楼だからこそ、落ち着いた雰囲気の中でゆったりとしたひとときを過ごすことができます。伝統的な和の趣きが漂い、大切な方への心温まるおもてなしに最適です。
三宜楼茶寮KAITOの店舗情報
基本情報
| 店名 | 三宜楼茶寮KAITO |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1824 093-321-2651 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR鹿児島本線 門司港駅 徒歩8分 平成筑豊鉄道門司港レトロ観光線 九州鉄道記念館駅 徒歩3分 |
| アクセス | 門司港駅南口より徒歩8分。国道198号から桟橋通り交差点を渡り県道25号に入る。次の信号を右折した突き当り |
| 住所 | 福岡県北九州市門司区清滝3-6-8 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月曜日 定休日が祝日・祝日前の場合は営業 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 82人 |
|---|---|
| 席数形態 | 2階（百畳間）最大60席 1階 4部屋 全室個室 |
| 駐車場 |
なし
付近にコインパーキング有り |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://kaito.ne.jp/kaito-sankirou/ |
