ディナーコース【Coltivare】
8500円(税込)
旬食材を使ったパスタ、飛騨牛のメインなどを満喫できる人気コース。
コース内容
果物を使った前菜や食材のフレーバーを使った生パスタ、魚料理は氷見漁港から直送した鮮魚・メイン肉料理は岐阜県産の飛騨牛を使用。ディナーの締めくくりのデザートを食後のドリンクとご提供致します。こだわりの食材を使ったメニューを、陶芸家の作家さんと制作した色とりどりのオリジナルの器に盛り付け、地域に根差したこの土地ならではの食体験を提供致します。
【Antipasto】
~冷製カプレーゼ~
ストラッチャテッラのホエースープ仕立て
~八王子産 旬野菜~
農園風
【Primo Piatto】
~西多摩産 Tokyo X~
ラグー タリアテッレ
【Secondo Piatto】
~富山産 氷見漁港 旬魚~
ポワレ 白ワインソース
【Main】
~岐阜産 飛騨牛~
グリエ 柚子胡椒仕立て
【Dolce】 1種お選びください
~カッサータ & シャーベット~
~アイスクリーム & シャーベット~
~季節のタルト & シャーベット~
※自家製のフォカッチャが付きます
ご予約条件
利用可能人数:2~8名様
予約可能時間:17:00~20:00
備考
※食材の仕入れ状況により、内容が変わる場合があります。

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