サーパス

CIRPAS

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:40000円
  • 最寄り駅 白金台駅 徒歩3分
  • 定休日 不定休

03-5422-9797

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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カウンター席がある

できあがるまでワクワク、シェフとの会話も楽しめるカウンター席

大理石のテーブルが厨房を取り囲むカウンターは、シェフの手元も見られる特等席。たった8人のゲストのためだけに、心を込めて生み出し届けられる料理の一部始終が目の前に。感動の一夜を彩ってくれそう。

食材にこだわっている

信頼関係を築いた生産者からの旬の食材

実際にシェフが訪問し、信頼関係を築いた生産者から届く極上の食材は、鹿なら一頭買いで、無駄なく使い切ります。「シンプルに見えるけれども、しっかりと手をかけた料理」の裏側には、食材の味への敬意があります。

デートにおすすめ

「ジョージ」の世界観を反映したスタイリッシュな店内

YouTubeのクールな世界観そのままに、グレーを基調とした落ち着いた店内は、デートにも最適。ロブマイヤーのグラスで供されるワインを傾けつつ、8席だけの特別なスモール・ラグジュアリーを堪能したいもの。

料理・お店の雰囲気

CIRPASの店舗情報

基本情報

店名 CIRPAS
TEL

03-5422-9797

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ南北線 白金台駅 徒歩3分
都営三田線 白金台駅 徒歩3分
アクセス 東京メトロ南北線・都営三田線「白金台駅」2番出口より徒歩2分
住所 東京都港区白金台4-2-7 bld 1F 地図を見る
営業時間
【火~木】
18:30~ (2023年3月より)
【金・土】
17:30~ 2部制(2023年3月より)
【金・土】
ディナー 20:00~ 2部制(2023年3月より)
定休日 不定休

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平均予算
【ディナー】
40000円
完全予約制。ご予約はHPからお受けしております。
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 12人
席数形態 完全個室あり
(カウンター8席・個室4席)
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://cirpas.tokyo/

私がつくっています

吉田 能 氏

料理人
吉田 能 氏(ヨシダ タカシ)

専門ジャンル: フランス料理

丁寧に手をかけたフランス料理の価値を、多くの人に伝えたい

1987年、埼玉県出身。料理学校卒業後、都内のホテルレストランを経て渡仏。パリ【ドミニク・ブシェ】で1年の修業を経て帰国。東京【ピエール・ガニェール】で肉部門シェフを務めた後、2015年【ドミニク・ブシェトーキョー】スーシェフに。その後、同グループのエグゼクティブシェフに抜擢され、東京、金沢、名古屋、京都の店舗を統括。2021年3月に退職し、2022年11月【CIRPAS】シェフに就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~木】
18:30~ (2023年3月より)
【金・土】
17:30~ 2部制(2023年3月より)
【金・土】
ディナー 20:00~ 2部制(2023年3月より)

定休日

不定休

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この情報は2023年7月31日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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