縁を紡ぐぬくもりある空間。こだわりの料理で季節の恵みを味わう至福のひととき

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和食と中華の創作料理が楽しめる【明日への語らい処囲炉裏】。「人と人の縁を繋げる」場所として、店主の小林氏がオープンさせました。古民家を改修した店内には、木の温もりが広がっており、どこか懐かしい雰囲気。オープンキッチンでつくられる料理の一品一品には、新鮮な食材がたっぷり使われています。特にオーダーが入ってから焼き上げる『わら焼きカツオ』は、香ばしい旨みが魅力。細かな部分にもこだわり抜いた料理は、どれも納得の味わいです。米どころ秋田県の日本酒を豊富に取り揃えている点もポイント。手づくりレモンシロップや季節のフルーツを使ったサワーもおすすめです。さまざまなシーンで、心温まるひとときを、ぜひ。

明日への語らい処　囲炉裏
これだけは食べてほしいベスト３

柔らかさと香ばしさが生み出す至福の逸品『和牛ローストビーフ』

オーダーを受けてから低温でじっくりと焼き上げるというこだわりよう。外は香ばしく、中はしっとりとして柔らかいのが特徴です。和牛特有の赤身のおいしさと、脂身の絶妙なバランスを味わってみてはいかが。

メニューを見る

存在感抜群！おいしさが香り立つ『わら焼きカツオ』

注文を受けてから、新鮮なカツオを藁で丁寧に焼き上げた一品。表面は香ばしく焼かれ、旨みが内部にしっかりと閉じ込められています。一口食べれば、その深い味わいに思わず笑みがこぼれるでしょう。

口の中で広がる旨みと食感！調味料にまでこだわった『手羽先』

こだわり抜いた甘辛い九州醤油に漬け込むことで、しっとりしつつも鶏肉の旨みが感じられる一品に仕上がっています。パリッとした衣と、ジューシーな鶏肉。共存する食感の違いも楽しんで。

料理人 / 小林　慶司氏（コバヤシ　ケイシ）

専門ジャンル：和食全般

笑顔と共に彩る季節の料理。心温まる食体験を届ける料理人

1978年、山梨県生まれ。幼少期より料理に興味を持ち、憧れていた料理人の道へ進む。地元・山梨のホテルをはじめ、さまざまな場所で経験を積んだ。人と人の縁を大切にしたいとの思いを持って、【明日への語らい処囲炉裏】を開店。長年の経験から培った技術と情熱を注ぎ込み、旬の素材を活かした季節感ある料理を提供。日々努力を怠らず、和やかな雰囲気の中で訪れる人々を笑顔にしている。

プロフィールを見る

写真

祖父母の家に訪れたときのような懐かしさ。心和む大人の隠れ家
こだわりの料理に舌鼓を打ちながら、仲間と笑顔で過ごせる場所
こだわりが満ちる古民家風空間で、納得の味わいに舌鼓を打つ
存在感抜群！おいしさが香り立つ『わら焼きカツオ』
柔らかさと香ばしさが生み出す至福の逸品『和牛ローストビーフ』
口の中で広がる旨みと食感！調味料にまでこだわった『手羽先』
思いを込めた料理で楽しみを創る。五感で味わうおいしさの過程
四季折々の恵みを活かし、そのおいしさと豊かな味わいを表現

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明日への語らい処　囲炉裏の店舗情報

基本情報

店名	明日への語らい処　囲炉裏
TEL	050-5448-0806 0555-75-2289 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	富士急行線下吉田駅徒歩10分
アクセス	月江寺駅または下吉田駅からともに徒歩10分。月江寺駅から588m
住所	山梨県富士吉田市下吉田2-13-1 地図を見る
営業時間	【月・水～日・祝・祝前】ランチ 11:30～14:00 (L.O.14:00) 【月・水～日・祝・祝前】ディナー 18:00～00:00 (L.O.23:30)
定休日	火曜日不定休あり空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 4500円【ランチ】 3000円
お支払い情報	QRコード決済可 PayPay

設備情報

キャパシティ	40人 ( 宴会・パーティー時着席:40人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	喫煙可受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースあり座敷あり日本酒充実英語メニューありお子様連れ可 10名席あり 20名席ありランチメニューありカウンター席あり喫煙可貸切応相談スマホ決済利用可

ネット予約カレンダー

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