ディナー：3000円 ランチ：1000円 
火・木曜日 大迫力の丼や手間暇かけた和定食がずらり！お肉とお米にこだわった淡路島肉丼専門店
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兵庫県南あわじ、志知城跡。 西淡三原ICの近くに構える【淡路島肉丼製作所 牛と米】。こちらでいただけるのは、堂々たるビジュアルの『和牛サーモン生BAKUDAN丼』や『特選牛まぶし』など極上肉を使ったメニューの数々。淡路島バーガー専門店【SHIMAUMA BURGER】がプロデュースするお店だけに、肉質のよさは折り紙付きです。食べごたえ抜群の丼や定食は20種類以上がそろい、ランチにもディナーにも重宝しそう。要予約の『島御膳』は、自分へのご褒美や旅の思い出づくりにぴったりです。地元客や観光客で賑わう店内は清潔感があり、子ども連れでも安心。午後5時からは居酒屋メニューも楽しめ、いろいろなシーンで使えそうです。
淡路島肉丼製作所 牛と米
これだけは食べてほしいベスト３
予約必須の贅沢メニュー！『島御膳』
ほんのり炭火の香りをまとった「和牛たたき」と名物「出汁卵」、ダブルメインの贅沢な御膳です。看板メニューの「生バクダン」や「トロロ」などの小鉢も付いて、炊きたてご飯が進みます。
圧倒的ビジュアルの新名物！『和牛サーモン生BAKUDAN丼』
自家製キムチ・和牛たたき・生サーモンを特製だれで和え、つややかなご飯に盛付けた一品は、大葉やゴマの香りがアクセント。まずはそのまま、次は薬味を添えて、最後は自家製だしで楽しむのがお約束です。
和牛ならではの至福の味わい『特選牛まぶし』
きめ細かなサシの入った和牛サーロインを存分に味わえる一品です。やわらかな肉の旨みをダイレクトに楽しむもよし、温泉卵を絡めるもよし。鯖節・鰹節で取った自慢のだしをかければ、想像の上をいくおいしさです。
料理人 / 相田 格里 氏 （アイダ カクリ）
専門ジャンル： 和食全般
味だけでなく盛付けにもこだわってゲストの目と舌を楽しませる
1995年、兵庫県生まれ。17歳の時にイタリア料理店でアルバイトをスタート。その後、和食料理人として有馬温泉や淡路島の旅館で経験を積む。2022年より【淡路島肉丼製作所 牛と米】の一員となり、現在に至る。
写真
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がっつり系の“おとこめし”がそろう淡路島肉丼専門店
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普段使いにも特別な日にも使えそうな清潔感あふれる店内
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ランチに、ディナーに。毎日でも通いたくなる居心地のよい空間
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圧倒的ビジュアルの新名物！『和牛サーモン生BAKUDAN丼』
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出汁卵と唐揚げ
淡路島肉丼製作所 牛と米の店舗情報
基本情報
| 店名 | 淡路島肉丼製作所 牛と米 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0940 0799-53-6730 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 西淡三原ICから車で約3分 |
| 住所 | 兵庫県南あわじ市志知122-3 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火・木曜日 |
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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