国産（鹿児島・三河）鰻使用！炭火で焼き上げ提供。国産米は釜炊き提供で。

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鹿児島・三河から直送している鰻を使用。うなぎは活きた状態で仕入れること、さらにはその大きさにもこだわるなど、店独自の基準を満たさないものは提供しないという徹底ぶり。定番メニューは『うな重（1尾使用）』。蓋を開けるまでの期待感と、開けた瞬間の喜び、一口ごとに溢れだすうなぎの旨みを存分に堪能できます。「もっとうなぎを食べたい」という方は、うなぎが2尾入った『うな重極』をぜひ。ご飯は大きめの粒で粘り気が少ない「笑みの絆」が使われ、自家製だれがしっかり染み込んでいます。店内はカウンター8席だけなので、少人数での利用が良いかもしれません。うなぎが焼き上がるまでを待つ間に、お酒を少し嗜むのもオススメです。

うなぎのまさ
これだけは食べてほしいベスト３

うな重【極】〈三河産 1尾 to鹿児島産 1尾〉食べ比べをお楽しみくださいお新香、汁、肝、とろろ付き

重箱からはみ出すほどのうなぎが2尾。とろろは、ご飯にかけることで最後までスルスルッと食べられます。肝焼きもセットになっているのは、このメニューだけ。
※お新香・お味噌汁・肝・とろろ付

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うな重【並】〈鹿児島産 1尾〉お新香汁付き

蓋を開けた瞬間、鼻孔をくすぐる香りに食欲がそそられます。うなぎに塗られた自家製だれがご飯にまでしっかりと染み込んで、箸を持つ手も止まらなくなりそうです。
※お新香・お味噌汁付

店長 / 石黒　岳氏（イシグロ　ガク）

専門ジャンル：和食全般

やりたいことに向き合い、新境地へと挑み続ける

1998年、大阪府生まれ。実家がフランス料理店を経営していたため、子どもの頃から料理人の仕事を身近に感じていた。和食料理店で修業を開始。その後、会員制の鮨店へ転職しさらに腕を磨く。同店舗のうなぎに特化した店を立ち上げることが決まり、その店を任せられることとなる。2022年9月、【うなぎのまさ】として開店。店長兼料理人として、店を切り盛りしている。ソムリエ有資格者。

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写真

ガラス張りで店内の様子が分かりやすい
「今日はうなぎを食べに行く」そんなデートコースはいかが
一人で楽しむ国産うなぎ。たまにはこんな贅沢も
店内はうなぎの寝床のように細く長い
うな重【並】〈鹿児島産 1尾〉お新香汁付き
うな重【極】〈三河産 1尾 to鹿児島産 1尾〉食べ比べをお楽しみくださいお新香、汁、肝、とろろ付き
熟成うな丼〈 1日限定5食〉お新香、汁付き

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うなぎのまさの店舗情報

基本情報

店名	うなぎのまさ
TEL	050-5447-9790 06-6777-7006 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	大阪メトロ各線谷町九丁目駅徒歩1分
アクセス	谷町九丁目駅3番出口より徒歩1分。谷町九丁目バス停前です。
住所	大阪府大阪市天王寺区生玉町1-31 地図を見る
営業時間	11:00～21:00 (L.O.20:00) ※在庫次第では終業前に閉店となります。
定休日	不定休
平均予算	【ディナー】 4000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	8人 ( 宴会・パーティー時着席:8人 )
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり日本酒充実カウンター席あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	https://www.unagi-no-masa.com/