松井 紀美子 氏 マツイ キミコ
食べること、つくることが好きで、料理の道へ
1978年、滋賀県生まれ。1999年から滋賀県内の有名洋菓子店でパティシエールとして4年間修業。2003年から4年半カフェでイタリアン、ベーカリーなどで経験を積んだ後、出産、育児に専念して専業主婦となる。2017年より仕事復帰し、パンを焼く仕事に従事。2022年7月にオープンした【CAFE AFUMI】にアルバイトで入社し、正社員となる。現在はカフェキッチン長として奮闘している。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 12年
自慢の一品
ヨーグルトソースの酸味がほどよい『チキンオーバーライス』
滋賀県高島市で家庭の味として親しまれている「とんちゃん」という味付けかしわを使った逸品。ほどよい酸味のヨーグルトソースがそのおいしさを一層引き立てます。
こだわりの食材
大阪本町の有名人気店【白銀亭】のカレールー
カレールーは、大阪本町にある【白銀亭】からスタッフが輸送。カレーを提供する際のライスも【白銀亭】と同じ銘柄の米が使用されています。最初は口の中に甘さが広がり、その後スパイシーな辛さがきます。
おもてなしの流儀
ゲストの目を楽しませる、彩り豊かに盛付けられた料理
提供される料理は、番号札が渡され、でき上れば自ら取りにいくセルフサービス方式。料理を盛付ける際は、彩り豊かな見た目になるように工夫しているそうです。
琵琶湖を眺めながら、ゆったりと過ごす至福のひととき
グランピングに訪れた方がチェックイン前に利用したり、湖水浴や散策がてらの方が気軽に立ち寄れたりするカフェ。湖側はオープンできるようになっており、絶好のロケーションでゆったりとくつろげます。
CAFE AFUMIの店舗情報
基本情報
店名 | CAFE AFUMI |
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TEL |
050-5385-8653 077-535-9215 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR湖西線 北小松駅 |
アクセス | 北小松駅から620m。車で5分です。 |
住所 | 滋賀県大津市北小松997-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
その他決済 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 |
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席数形態 | ・テラス席 4名用×3卓(ペット連れ可) ・店内 テーブル席 2名用×2卓、4名用×1卓 |
駐車場 |
あり
40台 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※指定の場所にて喫煙ください。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://www.glamping-otsu.com/ |