フィレモネ

Filemone

  • ジャンル イタリアン
  • 平均予算 ディナー:12500円 ランチ:2500円
  • 最寄り駅 青山一丁目駅 徒歩11分
  • 定休日 日曜日

03-4363-2887

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

本日予約可

春野菜にこだわっている

甘海老のタルタルとグリーンピースの冷製スープ

定番の甘海老は、グリンピースの冷製スープ仕立てに。この時期のグリンピースは風味豊かでいて、柔らかな青さがなんとも春らしい味わいとなっている。

演出・サービスに特徴がある

アラカルトで楽しめるのも魅力の一つ。TPOで使い分けたい

おまかせコース全盛の昨今にあって、あえてアラカルトで提供。好きなものを好きなように食べて貰いたいとの思いゆえだ。前菜何品かとパスタで済ますもよし、好きな料理を選んでオリジナルのコースを楽しむのも一興。

食材にこだわっている

森氏の故郷・長崎から直送させる魚介類も魅力

カルパッチョに使用しているヒラマサをはじめ、魚介類の多くは、森氏の故郷・長崎から天然ものを直送。中でも、神経締めにしたヒラマサは、一尾丸ごと仕入れて熟成させ、部位によって色々な料理に使い分けている。

歓送迎会におすすめ

自家製の手打ちパスタ

手打ちパスタや旬の食材をサービスと相談しながら一皿を分けて種類を楽しみたい。

デートにおすすめ

温かいキャンドルが灯るテーブル

夜のアラカルトは選ぶ楽しさに加え、イタリア20州の特色と日本の四季を重ねた山海の幸が並ぶ。コンセプトはイタリアの郷土料理と日本の旬の出会い。イタリア各州のワインと合わせて楽しみたい。

カウンター席がある

お一人様にはハーフポーション等の量の調節も可能

奥行きのあるカウンターではスタッフとの会話や一人の時間も楽しめる

料理・お店の雰囲気

このお店からのお知らせ

2024.04.25

Filemone朝食サービスの開始

上野原の無農薬野菜や忍野八海の卵を使用したオープンサンドか身体に優しいスープのプレートをお選びいただけます。テイクアウト専用の「おめぐり弁当」には、五島直送の未利用魚を使ったお弁当をご準備しております。※受け渡し時間は10時~14時

Filemoneの店舗情報

基本情報

店名 Filemone
TEL

03-4363-2887

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ半蔵門線 青山一丁目駅 徒歩11分
東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩6分
アクセス 東京メトロ半蔵門・東京メトロ銀座・都営大江戸線「青山一丁目駅」4番出口から徒歩11分
住所 東京都港区赤坂8-12-12 赤坂アンドロン101 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:30)
定休日 日曜日
平均予算
【ディナー】
12500円
【ランチ】
2500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://www.filemone.jp/
備考 東京メトロ千代田線「乃木坂駅」1番出口から徒歩6分

私がつくっています

新田 大介 氏

料理人
新田 大介 氏(ニッタ ダイスケ)

専門ジャンル: イタリア料理

カフェ志望からイタリア料理人に転身。名店のDNAを引き継ぐ

1984年、山梨県生まれ。当初はカフェをやりたいとの思いから飲食業界への道を選ぶ。23歳の時に上京、2007年笹塚【キャンティカフェ】のキッチンにアルバイトで入ったことがきっかけでイタリア料理に興味を持つ。より本格的に学ぶため、渋谷【リストランテ寺崎】で5年間修業。その後、2013年に【シュリシュリ】に入り、スーシェフまで務める。2022年、森裕太氏と共に【フィレモネ】をオープン。シェフに就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:30)

定休日

日曜日

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この情報は2024年5月24日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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