ディナー：12500円 ランチ：2500円 
青山一丁目駅 徒歩11分 
日曜日 料理メニュー
（税込価格）
Filemoneでこれだけは食べてほしいベスト３
「燻製ヒラマサ」のカルパッチョ
長崎は五島列島直送の天然のヒラマサを2～3日熟成後、軽く燻製する。分厚くカットされたヒラマサに薫香、ハーブの爽やかさの余韻が楽しめる。
料理は取り分け後提供される。（写真は１人前ハーフポーション）
2000円
『ポルチーニ茸のクレープと伊産グレートトリュフ』1pz
トスカーナの名物料理“クレスペーレ”を【フィレモネ】風にアレンジ。小麦粉で作ったクレープで、ポルチーニ茸やリコッタチーズをベシャメルソースと共に包み、オーブンで焼きあげた後、トリュフを振りかけている。
2500円
甘エビのタルタルとグリーンピースの冷製スープ
定番の甘海老は、グリンピースの冷製スープ仕立てに。この時期のグリンピースは風味豊かでいて、柔らかな青さがなんとも春らしい味わい。料理は取り分け後提供される。（写真は１人前ハーフポーション）
2200円
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アボカド/ツナ/ポーチドエッグ／デュカ
五島列島より取り寄せた新鮮な魚を、コンフィし旨味が残るようしっとり仕上げました。赤ワインビネガーを用いた自家製のマヨネーズは、定番のアボカドとポーチドエッグの組み合わせをより引き立ててくれます。
１５００円
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ハム／ツナ／チーズ／フライドエッグ／マスタード
ツナマヨにとろけるチーズ、家製ハムの下には、忍野八海の契約農家から取り寄せた、まろやかで濃厚な味わいの"赤玉"をフライドエッグに。プチっと弾ける粒マスタードがアクセントとして効いた温かいオープンサンド
１５００円
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ブッラータチーズ/春菊ペースト/セミドライトマト
イタリア産「ストラッチャテッラチーズ」にモッツァレラと生クリーム。濃厚でミルキーな味わいをジェノベーゼに見立てた春菊のペーストと合わせた、野菜中心の食生活の方にも、オススメなカプレーゼ風
１５００円
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豆乳ビスク
スープのベースとなるアメリケーヌソースはディナータイムで提供している濃厚な海老出汁を使用。手間暇かけて取った海老出汁からは海老の風味とコクが感じられ、豆乳の旨みがよく溶けあった濃厚でクリーミィな味
１５００円
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熟成じゃがいもと新玉ネギの冷製スープ
無農薬栽培の『いいだ農園』から取り寄せている熟成ジャガイモ
1年ほど低温貯蔵させる事で甘みが増し風味がとても豊かな味わい。新玉ねぎを加えた冷たいスープは身体を優しく目覚めさせてくれる身体に優しいスープ
１５００円
モーニングセット
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Filemone A
前菜盛り合わせ
パスタ
選べるメイン３５００円
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Filemone B
アミューズ 冷前菜 温前菜 パスタ メイン デザート
内容は季節に合わせて変更されますので、詳細は店舗へご確認ください。５５００円
ランチコース
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「燻製ヒラマサ」のカルパッチョ
長崎は五島列島直送の天然のヒラマサを2～3日熟成後、軽く燻製する。分厚くカットされたヒラマサに薫香、ハーブの爽やかさの余韻が楽しめる。
料理は取り分け後提供される。（写真は１人前ハーフポーション）2000円
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甘エビのタルタルとグリーンピースの冷製スープ
定番の甘海老は、グリンピースの冷製スープ仕立てに。この時期のグリンピースは風味豊かでいて、柔らかな青さがなんとも春らしい味わい。料理は取り分け後提供される。（写真は１人前ハーフポーション）
2200円
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イイダコと季節野菜のソプレッサータ
季節野菜をイイダコがもつゼラチンで冷やし固めたテリーヌ。
ソプレッサータとはイタリア語で圧縮したという意。
料理は取り分け後提供される。（写真は１人前ハーフポーション）2000円
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ストラッチャテッラと高糖度トマトのカプレーゼ
厳選したトマトに、袋状のモッツァレラで包まれている「ストラッチャテッラ」を使用。細かく刻んだモッツァレラと生クリームの濃厚でミルキーな味わい。料理は取り分け後提供される（写真は１人前ハーフポーション）
2200円
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初ガツオとクスクスのサラダ
※季節に合わせて食材は変更されます。
お料理は全てお取り分けして提供します。写真はハーフポーションです。2000円
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鯵と水茄子の夏野菜の冷製
※季節に合わせて食材は変更されます。
お料理は全てお取り分けして提供します。写真はハーフポーションです。2000円
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Antipasto misto
前菜4種の盛合わせ （カルパッチョ・甘海老・カプレーゼ・イイダコ）
2500円
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アミューズ
コース料理オーダー時のみ提供されます
冷前菜
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『ポルチーニ茸のクレープと伊産グレートトリュフ』1pz
トスカーナの名物料理“クレスペーレ”を【フィレモネ】風にアレンジ。小麦粉で作ったクレープで、ポルチーニ茸やリコッタチーズをベシャメルソースと共に包み、オーブンで焼きあげた後、トリュフを振りかけている。
2500円
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春キャベツと桜鯛のインヴォルティーニ
鯛とホタテのムースと合わせたものをキャベツで巻き込み蒸し上げた温前菜。
※季節に合わせて食材は変更されます
お料理は全てお取り分けして提供します。写真はハーフポーションです。3400円
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トリッパ・ギアラ・小腸・季節野菜の煮込み
2300円
温前菜
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アオリイカと菜の花・伊産カラスミのスパゲッティーニ
肉厚のアオリイカを旬の菜の花を使って季節感を感じさせる一皿に仕上げました。
※季節に合わせて食材は変更されます。
お料理は全てお取り分けして提供します。写真はハーフポーションです。2400円
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桜海老と春菊ペーストのスパゲッティー二
素揚げした桜海老にジェノベーゼに倣って春菊のソースを作りました。
※季節に合わせて食材は変更されます。
お料理は全てお取り分けして提供します。写真はハーフポーションです。2400円
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毛蟹と完熟トマトのリングイネ
4000円
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和牛ラグーのタリアテッレ
3200円
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ホロホロ鳥のラヴィオローネ
コース料理オーダー時のみ提供されます
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自家製の手打ちパスタをお楽しみください
左上よりタヤリン、ストロッツァプレティ、ガルガネッリ、パッケリ
オレキエッテ、ラヴィオリ、ニョッキ、タリアテッレ
パスタ
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鰆の炭火焼き～菜の花のピューレとリコッタチーズのソース～
※季節に合わせて食材は変更されます。
お料理は全てお取り分けして提供します。写真はハーフポーションです。3600円
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牛ヒレ肉のソテー～フォンドヴォーのソース～
お料理は全てお取り分けして提供します。写真はハーフポーションです。
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和牛ブリスケ肉のブラザートと4種キノコのマッシュポテト
和牛ブリスケ（肩バラ肉）を香味野菜と合わせて３日間かけて煮込んだピエモンテの郷土料理。ブラザートとはイタリア語で炭という意。
お料理は全てお取り分けして提供します。写真はハーフポーションです。4500円
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イサキの炭火焼き～ズッキーニのサラダと青さのマッシュポテト～
※季節に合わせて食材は変更されます。
お料理は全てお取り分けして提供します。写真はハーフポーションです。3600円
メイン
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イチゴとマスカルポーネチーズのセミフレッド
※季節に合わせて食材は変更されます。
800円
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柚子とヨーグルトのムース
※季節に合わせて食材は変更されます。
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チョコレートのティラミス
800円
デザート
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コース料理
コース料理の一例です。内容は季節に合わせて変更されますので、詳細は店舗へご確認ください。
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コース料理
コース料理の一例です。内容は季節に合わせて変更されますので、詳細は店舗へご確認ください。
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コース料理
コース料理の一例です。内容は季節に合わせて変更されますので、詳細は店舗へご確認ください。
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パスタ
メニューには季節に合わせて山海の幸が並びます
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コース料理
コース料理の一例です。内容は季節に合わせて変更されますので、詳細は店舗へご確認ください。
コース料理
Filemoneの店舗情報
基本情報
| 店名 | Filemone |
|---|---|
| TEL |
03-4363-2887 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ半蔵門線 青山一丁目駅 徒歩11分 東京メトロ千代田線 乃木坂駅 徒歩6分 |
| アクセス | 東京メトロ半蔵門・東京メトロ銀座・都営大江戸線「青山一丁目駅」4番出口から徒歩11分 |
| 住所 | 東京都港区赤坂8-12-12 赤坂アンドロン101 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.filemone.jp/ |
| 備考 | 東京メトロ千代田線「乃木坂駅」1番出口から徒歩6分 |
