ディナー：20000円 ランチ：15000円 
東中野駅 徒歩1分 
月曜日 
貯まる・使える 
寿司の新たな魅力を探求したコースが評判。気鋭の大将が独創的な“くに前”の技で魅了
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
東中野駅近くに佇む【鮨 くにみつ】は、「地元に愛されるコスパがすごい寿司店」をテーマに、2022年に登場した新時代の寿司店。東京の名店で腕を磨き、海外の食シーンを体験した大将の阿部国充氏が「最高の20品を驚きの料金で」供するスタイルが評判を呼び、地元客はもとより、遠来のゲストにも愛されています。品書きは『鮨くにみつコース』を軸に、日本酒ペアリングコース、個室コースを用意。江戸前寿司、創作寿司、旬の皿、デザートを巧みな緩急で繰り出す20品を楽しめ、新感覚の美味や趣向が盛りだくさん。その世界観は日本国の食文化の真価を国充氏が伝える、江戸前ならぬ“くに前”の粋。寿司を愛する人にオススメの一軒です！
鮨 くにみつ
これだけは食べてほしいベスト３
エシャレット×とろの相性の良さに驚く『エシャとろ巻き』
柔軟な発想が生む巻物の楽しさも“くに前”の魅力。写真はコース中盤に登場する巻物の例。とろに合う王道食材をあえて外し、エシャレットと合わせて手巻きに。煮きり醤油が味の要素をつなぎ、格別のおいしさ！
白えびのおいしさがさらに際立つ！『白えびの茶葉〆握り』
コース開幕の一貫は、大将考案のオリジナル握り。“富山湾の宝石”と称される白えびを、豊かな甘みが持ち味の静岡県産茶葉「山の息吹」で〆て寿司ネタに。老舗米酢店の酢をきかせたシャリとの相性も絶品です。
何度でも食べたい！香り＆食感に感動する『塩カッパ巻き』
寿司の〆には、このカッパ巻きとお茶が登場。数種の切り方を施したキュウリを手巻きにし、香りと食感の差が生む奥行きのある味わいをカッパ巻きで実現！お茶は静岡県産の希少茶葉「摩利支」の氷出しという贅沢さ。
料理人 / 阿部 国充 氏 （アベ クニミツ）
専門ジャンル： 寿司
伝統への敬意×豊富な経験をベースに寿司の新たな可能性に挑む
1988年、神奈川県出身。【鮨 くにみつ】大将。幼い頃から「寿司職人になりたい」との思いを抱き、高校の食物科で学ぶ。卒業後、麻布十番の名店【すし屋のまつ勘】で修業をスタート。3年間の研鑽を経て、海外の食シーンにふれるため、アメリカで2年間留学生活を送る。帰国後、横浜の創作和食店で腕をふるい、再び海外へ。ドイツの日本食レストランで2年間活躍し、渋谷の創作和食店を経て、2022年8月、今の店を創業する。
写真
-
幅広い年代のゲストが新時代の寿司を自然体で楽しめる
-
独自の“くに前”流で、日本の食材と寿司の素晴らしさを伝える
-
中野エリアの穴場的スポット。英語対応OKなのも心強い
-
寿司職人が目の前で握る、個室カウンターコースも人気
-
-
地酒通もうなる希少酒やプレミアム銘柄を常時20種以上用意
-
阿部 国充 氏
-
鮨 くにみつの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨 くにみつ |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0411 03-5989-1433 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR総武線 東中野駅 徒歩1分 東京メトロ東西線 落合駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR総武線東中野駅東口の北側出口の階段を下り、直進した先にある西武信用金庫隣の唐揚げ店の2階。 |
| 住所 | 東京都中野区東中野5-3-6 東中野トーシンビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター8席、個室（カウンタースタイル、2～6席） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://kunimitsu-higashinakano.com |
| 備考 |
※20:00最終受付の完全予約制。当日予約は電話にて承ります。 ※乳児、未就学児、ベビーカーでのご来店は、個室もしくは、貸切でのご案内となります。 ※強い香水はおひかえください。あまりにもキツイ場合は入店をお断りする場合もございます。 |
