オキビアイベ

OKIBI AIBE

050-5385-0461

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本日予約可

米沢牛や鮪など、吟味を重ねた素材を炭火焼き・創作和食でゆったりと味わえる店

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料理や美酒で訪れる人の心と体に温かな力をもたらしてくれる【OKIBI AIBE】。「米沢牛」や旬の野菜など、東北・山形で育まれる厳選食材の魅力を余すことなく伝えてくれるのが趣向を凝らした一皿です。贅沢なコンビネーションを楽しめる『和牛とまぐろの生うに包み(1貫)』や、3層からなる鮪と和牛のハーモニーを堪能できる『ローストビーフのまぐろユッケ』はお店を代表する看板メニュー。お酒にも注力し、ワインや日本酒、12種類ものレモンサワーが新たなペアリングの世界を見出してくれることでしょう。静かに燃えながらも、木々を入れると一気に燃え上がる熾火のように、訪れる人の五感を刺激し、明日への活力を補填してくれる料理店です。

OKIBI AIBE
これだけは食べてほしいベスト3

米澤牛 頬肉のデミグラス煮込み

5時間じっくり煮込んだお肉に赤味噌を隠し味に使った和も感じられる一品料理となっております。

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米澤牛 頬肉のデミグラス煮込み

和牛とまぐろの生うに包み

炙ったリブロースで「まぐろ」「生ウニ」「いくら」を包み一口で口に含めば絶品間違いなしです。

和牛とまぐろの生うに包み

ローストビーフのとまぐろユッケ

相性抜群のローストビーフと鮪が卵黄に包まれ上品な味わいを引き出します。各お酒との相性も抜群です。

ローストビーフのとまぐろユッケ

料理人 / 佐藤 駿介 氏 (サトウ シュンスケ)

専門ジャンル: 和食全般

幼心に秘めた料理への思いを、プロの料理人として開花

1997年、岡山県生まれ。幼少期から食べることが好きだったそう。いつか自身でもおいしい料理をつくれるようになりたいという一心で料理の世界に飛び込んだ。2016年、和食料理店へ入り本格的にキャリアをスタート。4年間に渡る修業の後、活躍の場を【匠屋あいべ】へと移す。2021年4月にオープンした【OKIBI AIBE】では料理長として手腕を振るう。

プロフィールを見る

佐藤 駿介 氏

写真

  • 大人の雰囲気を纏い、スタイリッシュな創作和食ダイニング

    大人の雰囲気を纏い、スタイリッシュな創作和食ダイニング

  • 「食」にこだわる大人女子を魅了するとっておきのひと時

    「食」にこだわる大人女子を魅了するとっておきのひと時

  • 明日からまた頑張るための英気を養う大人のオアシス

    明日からまた頑張るための英気を養う大人のオアシス

  • 和牛と鮪の創作料理を幅広いお酒大人の空間

    和牛と鮪の創作料理を幅広いお酒大人の空間

OKIBI AIBEの店舗情報

基本情報

店名 OKIBI AIBE
TEL

050-5385-0461

03-6908-9565

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ丸ノ内線 中野坂上駅 徒歩1分
アクセス 「中野坂上駅」2番出口を右へ曲がり【松のや】の隣のビル2F。角を曲がった先にエレベーターがあります。
住所 東京都中野区中央2-2-3 スターライトビル2F 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【土・日・祝】
11:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休
年末年始は休み

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:26人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.aibe.jp/pages/okibi/index.html

本日予約可

050-5385-0461

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