ハナオリ

花織

050-5870-4889

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最大20名様まで可!まろやかで繊細な味わい『白金豚しゃぶしゃぶ』50種以上の焼酎と

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中野ブロードウェイのほど近く、ふれあいロードの一角にある【花織】。『白金豚のしゃぶしゃぶ』をメインとした和食を、気取らずにゆったりと楽しめるお店です。岩手県のブランド豚として有名な白金豚(プラチナポーク)は、きめ細やかで柔らかく、まろやかな脂の甘みがクセになる美味しさ。上品なあご出汁で食べると、その味わいが一層際立ちます。ほかにも、鹿児島や沖縄の郷土料理をはじめ、お酒と相性の良い一品料理が充実。九州や八丈島の焼酎を主体に、ドリンクは100種類以上揃えています。全国の伝統工芸品をセンス良く取り入れた器使いも秀逸。店内は落ち着いた和モダンな空間で、温かみのある家庭的な雰囲気に心が和みます。

花織
これだけは食べてほしいベスト3

上品な脂の旨みが広がる、あっさりヘルシーな『白金豚のしゃぶしゃぶ』

岩手県産ブランド豚の白金豚は、柔らかな肉質とまろやかな旨みが特徴。白金豚の軟骨を炊いた出汁にくぐらせ、あご出汁と柚子胡椒で食べる看板メニューです。彩り豊かな季節の野菜もたっぷり。

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上品な脂の旨みが広がる、あっさりヘルシーな『白金豚のしゃぶしゃぶ』

トリュフがけトロ出汁巻き

店主のおすすめ!
黄身が濃く、濃厚な千葉県産の茜美人の卵と、優しく旨味のある花織自慢のあご出汁でふわふわに巻き上げました。フレッシュトリュフを贅沢にのせました。

トリュフがけトロ出汁巻き

蟹の雲丹黄金焼き

蟹を一杯丸ごと使い、その上にウニソースをかけ焼き上げた、贅沢な一品です。

蟹の雲丹黄金焼き

料理人 / 丸山 馨 氏 (マルヤマ カオル)

専門ジャンル: 和食全般

子ども時代から料理に親しみ、和食を基本に幅広いジャンルを経験

1980年生まれ、東京都出身。子どもの頃から親戚の寿司屋を手伝っていたため、自然に料理に興味を持つ。15歳から寿司屋の見習いをスタート。その後、和食店、和洋折衷の創作料理店、居酒屋、オーセンティックバーなどで経験を積む。麻布十番の【十番右京】で料理長を務めた後、2019年11月に【花織】をオープン。利き酒師の資格も持ち、焼酎や日本酒などお酒のセレクトにも定評がある。

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丸山 馨 氏

写真

  • 明るく清潔感のある和モダンな空間で、肩肘張らずにリラックス

    明るく清潔感のある和モダンな空間で、肩肘張らずにリラックス

  • カウンター席でお鍋。“2人の心の距離”も縮めてくれる

    カウンター席でお鍋。“2人の心の距離”も縮めてくれる

  • 居心地の良いカウンター席で、気ままな一人飲みを楽しんで

    居心地の良いカウンター席で、気ままな一人飲みを楽しんで

  • 上品な脂の旨みが広がる、あっさりヘルシーな『白金豚のしゃぶしゃぶ』

    上品な脂の旨みが広がる、あっさりヘルシーな『白金豚のしゃぶしゃぶ』

  • トロトロの黄身があふれ出す『トリュフかけトロ出汁巻き』

    トロトロの黄身があふれ出す『トリュフかけトロ出汁巻き』

  • 蟹の雲丹黄金焼き

    蟹の雲丹黄金焼き

  • 古代米うどん~瓦そば仕立て~

    古代米うどん~瓦そば仕立て~

花織の店舗情報

基本情報

店名 花織
TEL

050-5870-4889

03-5942-7819

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 中野駅 徒歩8分
東京メトロ東西線 中野駅 徒歩8分
アクセス JR中央線・JR中央総武線・東京メトロ東西線「中野駅」北口より徒歩8分
住所 東京都中野区中野5-50-5 クアドリフォリオ3F 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 火曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済
交通系ICカード, 流通系ICカード
d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, au PAY, Alipay

設備情報

キャパシティ 16人
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

◯ご注文方法◯
ご注文を頂いてからお作りするので、お電話を頂いてからご来店頂けると受け渡しがスムーズです。ご提供時間は状況によりますが、15分~となります。

◯ご提供時間◯
ランチタイム 11:30~14:30/ディナータイム16:30~21:00


【デリバリーあり】
掲載サイト: Uber Eats
受付方法: 電話
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://nakano-hanaori.com/

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TEL 要問い合わせ 休業日

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