ディナー：10000円 
中野駅 徒歩8分 
火曜日 
貯まる・使える 
d払い
- プロフィール
- 私がオススメするお店
丸山 馨 氏 マルヤマ カオル
子ども時代から料理に親しみ、和食を基本に幅広いジャンルを経験
1980年生まれ、東京都出身。子どもの頃から親戚の寿司屋を手伝っていたため、自然に料理に興味を持つ。15歳から寿司屋の見習いをスタート。その後、和食店、和洋折衷の創作料理店、居酒屋、オーセンティックバーなどで経験を積む。麻布十番の【十番右京】で料理長を務めた後、2019年11月に【花織】をオープン。利き酒師の資格も持ち、焼酎や日本酒などお酒のセレクトにも定評がある。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
トロトロの黄身があふれ出す『トリュフかけトロ出汁巻き』
「トリュフを使って何かできないか」との思いで考案。出汁巻き卵でトロトロの黄身を包んだ料理で、ナイフを入れると中から濃厚な黄身が流れ出します。惜しみなく振りかけたトリュフが贅沢な風味をプラス。
こだわりの食材
上質な脂をたっぷり蓄えた、岩手県産のブランド豚「白金豚」
白金豚（プラチナポーク）は、岩手の自然に育まれたブランド豚。脂の切れの良さ、まろやかな甘みと食感のバランスが絶妙で、旨みがありながらしつこくなく、あっさりとした味わいを堪能できます。
- こだわり食材
- 豚肉全般
おもてなしの流儀
こだわりの器使いで、職人が丹精込めた工芸品の魅力を伝えたい
「優れた伝統工芸品に触れて、その良さを知ってほしい」と、職人技が光る食器を使用。最初に提供するおしぼり受けから、料理を盛り付ける器や箸置き、酒器に至るまで、選び抜いた逸品を揃えています。
店内の黒板メニューもチェック。季節の料理をお酒と一緒に
看板メニューの豚しゃぶはもちろん、豚肉を使った一品料理やお酒にぴったりの珍味、ご飯ものなど、幅広いニューを用意。季節のおすすめ料理もあるので、店内の黒板にも注目です。
花織の店舗情報
基本情報
| 店名 | 花織 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-4889 03-5942-7819 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 中野駅 徒歩8分 東京メトロ東西線 中野駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR中央線・JR中央総武線・東京メトロ東西線「中野駅」北口より徒歩8分 |
| 住所 | 東京都中野区中野5-50-5 クアドリフォリオ3F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています 加湿器を設置しています 空気清浄機を設置しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 16人 |
|---|---|
| 席数形態 | デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
◯ご注文方法◯ 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://nakano-hanaori.com/ |
