コウベギュウダイアニホンバシムロマチテン

神戸牛ダイア 日本橋室町店

050-5447-9728

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正真正銘「神戸牛」取り扱い量世界NO.1。「神戸牛」の純度を追求した至極の味わい

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「神戸牛」取り扱い量世界一を誇る、「神戸牛」のスペシャリストが運営する【神戸牛ダイア】。一頭買いの「神戸牛」を自社のセントラルキッチンで加工し、フレッシュなまま各店舗に届けているため、ステーキはもちろん、肉刺し・肉寿司・ユッケも楽しめます。ステーキは王道のサーロイン・ヒレに加えて、ヒレとサーロインの内側にある通称『別格希少部位』や、『極上赤身肉』を楽しめることも、一頭買いならではのメリット。「神戸牛」の魅力である、“甘さと香りと余韻”を最大限楽しめるように、醤油・山葵・薬味まで自社製品にこだわっています。「神戸牛」の純度を追求し続ける職人たちによる至極の味わい楽しめる、日本橋室町の一軒です。

神戸牛ダイア 日本橋室町店
これだけは食べてほしいベスト3

フレッシュなお肉をシンプルに味わう『神戸牛炙り肉刺し』

セントラルキッチン直送のフレッシュなお肉を扱っているからこそ、提供できる逸品。「神戸牛」の旨みをシンプルなスタイルで楽しめます。

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フレッシュなお肉をシンプルに味わう『神戸牛炙り肉刺し』

鮮度抜群の素材で握る『神戸牛ステーキ寿司』

鮮度抜群の「神戸牛」を活かした贅沢な肉寿司。シャリと味わうことで、赤身・中トロ・大トロと、各部位が持つ魅力が際立ちます。

鮮度抜群の素材で握る『神戸牛ステーキ寿司』

“甘さと香りと余韻”を満喫『神戸牛ステーキ』

「神戸牛」の“甘さと香りと余韻”を満喫する王道の逸品、ステーキ。サーロインはもちろん、極上赤身や別格希少部位を楽しめることも、一頭買いならでは醍醐味です。

“甘さと香りと余韻”を満喫『神戸牛ステーキ』

料理人 / 大坪 辰 氏 (オオツボ シン)

専門ジャンル: 鉄板焼

調理技術も自分自身も、日々磨きを掛け続ける

2001年、岩手県生まれ。料理が好きだったことから飲食店での業務をスタート。アルバイトを経て、本格的に料理人の世界へ足を踏み入れる。現在は【神戸牛ダイア 日本橋室町店】料理人として活躍中。「神戸牛」という極上の素材をパートナーに、料理人としての可能性を追求し続ける大坪氏。調理技術と同様に、趣味のトレーニングから自身の肉体・パフォーマンス向上も努め、食を生業とする一人の人間としての研鑽を日々続けている。

プロフィールを見る

大坪 辰 氏

写真

  • 「神戸牛」をさらに楽しむワインも、オススメをピックアップ

    「神戸牛」をさらに楽しむワインも、オススメをピックアップ

  • オフィス・自宅で【神戸牛ダイア】を。テイクアウト向け重箱あり

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  • 銀座線「三越前駅」徒歩3分。全30席のくつろぎの空間

    銀座線「三越前駅」徒歩3分。全30席のくつろぎの空間

  • 日本橋室町で「神戸牛」を味わう贅沢な一時

    日本橋室町で「神戸牛」を味わう贅沢な一時

  • 木目やレンガを基調とした、シックな趣きの空間

    木目やレンガを基調とした、シックな趣きの空間

  • 日本橋室町で、少し贅沢なランチタイムを過ごす

    日本橋室町で、少し贅沢なランチタイムを過ごす

  • 日本の美食「神戸牛」で“おもてなし”海外からのゲストにも最適

    日本の美食「神戸牛」で“おもてなし”海外からのゲストにも最適

  • 神戸牛ステーキ寿司

    神戸牛ステーキ寿司

神戸牛ダイア 日本橋室町店の店舗情報

基本情報

店名 神戸牛ダイア 日本橋室町店
TEL

050-5447-9728

03-6910-3829

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座線 三越前駅 徒歩1分
JR線 新日本橋駅 徒歩1分
アクセス 三井ガーデンホテル建物1階を正面して右手をすぐの通りを左折し、裏手角左手側
住所 東京都中央区日本橋室町3-4-4 OVOL日本橋ビル1F 102 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 無休
※一部長期休暇(年末年始/GW/お盆/郊外イベント)等の短縮営業、及び休業の場合がございます

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平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, AMEX, MASTER
電子マネー可
流通系ICカード
QRコード決済可
LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

本日予約可

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この情報は2024年7月8日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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