ディナー：20000円 
料理のテーマは覧古考新
銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。広東料理の軸をぶらすことなく、食材や香りに変化を添えて新しい広東料理を提供しております。シェフ自らが産地に足を運んで確かめた食材を使い、スペシャリティとして、フカヒレを使った料理や干しアワビなどの乾物は、香港の五つ星ホテルと同じクオリティのものを仕入れております。
オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
大崎 竜 のオススメ
銀座嘉禅の店舗情報
基本情報
| 店名 | 銀座嘉禅 |
|---|---|
| TEL |
050-3138-5851 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 住所 | 中央区銀座6-3-11 西銀座ビル 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 平均予算 |
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詳細情報
| ホームページ | https://ginza-kazen.com/ |
|---|
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