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心斎橋寿司居酒屋おやじ最後の握り

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050-5448-0545

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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梶原 淳司 氏 カジワラ ジュンジ

子どもの頃からの夢を叶え、和食の料理人として活躍

1978年、大分県生まれ。小学生の時から自然と料理の仕事に就こうと決めており、高校も料理関係のコースがある学校に進む。卒業後は地元大分の飲食店で2年間修業。その後、大阪へ出て3年間料理修業に勤しむ。料理人としての人とのつながりのご縁で今のオーナーと知り合い、現在は【心斎橋寿司居酒屋おやじ最後の握り】の料理人として日々研鑽。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
28年

自慢の一品

旬の鮮魚を存分に味わえる『握り盛り合せ』

大阪の市場だけではなく、その魚が一番とされる市場を探して全国から仕入れた旬の魚を使った逸品。シャリが小さめの「シャリコマ」なので、女性にも食べやすく、お酒のアテは、飲んだ後の〆にもピッタリです。

こだわりの食材

九州の熊本から直送で届く、貴重な国産馬肉を使用

梶原氏の地元が熊本県との県境にあり、子どもの頃から知っている馬肉卸店の馬肉を直送してもらっているとか。肉のクオリティが高く、新鮮でおいしい『桜馬刺し』を特製の馬刺し専用醤油で味わえます。

こだわり食材
馬肉

おもてなしの流儀

ゲストとのコミュニケーションを大切に、ニーズに合わせた接客

「カウンターメインのお店なので、お客さまと顔を合わせて、お好みに合わせて提供しています」と語る梶原氏。ゲストと話をしながら、心づくしの料理でもてなしてくれます。

使い勝手のよさ抜群。利用シーンに合わせてリクエストもOK

好みに合わせた料理の提供にも応じてくれるので、さまざまな利用シーンで利用できます。柔軟な対応で、リーズナブルな価格のおいしい寿司を堪能できるのが魅力です。

心斎橋寿司居酒屋おやじ最後の握りの店舗情報

基本情報

店名 心斎橋寿司居酒屋おやじ最後の握り
TEL

050-5448-0545

06-4256-0797

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分
アクセス 大阪メトロ心斎橋駅 クリスタ長堀 南9階段を出て鰻谷南通りを左に曲がりホテルザフラッグの向かい側
住所 大阪府大阪市中央区東心斎橋1-19-8 日宝プロムナードビル1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~03:00 (L.O.02:30)
定休日 無休
年末年始は休み

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平均予算
【ディナー】
8000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
d払い, Alipay, WeChat Pay, PayPay, メルペイ, au PAY

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 )
席数形態 ・テーブル 4名掛け 2卓(半個室)
・完全個室 座敷 4名掛け 1室(利用料:1,500円)
・カウンター8席
駐車場 あり

店前にコインパーキング有

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~03:00 (L.O.02:30)

定休日

無休 年末年始は休み

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この情報は2024年3月25日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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