柴田 正幸 氏 シバタ マサユキ
ガストロノミーの見地から郷土料理へ立ち戻り、原点を磨き上げる
1987年、秋田県生まれ。フランス料理人の父を持ち、幼少時から料理の道を志す。18歳で辻調理師専門学校に入学。卒業後に都内レストランを経て、2012年【Don Bravo】の立ち上げからスーシェフを務め、2017年に渡伊。トスカーナ【アルノルフォ】などのミシュラン星付き店、ミラノ【レ・アーピ・オステリア】で研鑽を重ねて2020年帰国。国領【CRAZY PIZZA】を経て、2022年に神楽坂【CRAZY PIZZA at SQUARE】のシェフに就任。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 17年
CRAZY PIZZAの店舗情報
基本情報
店名 | CRAZY PIZZA |
---|---|
TEL |
070-2008-1910 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩3分 |
アクセス | 東京メトロ東西線「神楽坂駅」2番出口より徒歩3分 |
住所 | 東京都新宿区天神町1-2 シェア天神1F 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 月・火曜日 |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 立席:18人 着席:18人 ) |
---|---|
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
---|---|
こだわり | |
ホームページ | https://crazypizza.donbravo.net/ |