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070-2008-1910
※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
070-2008-1910
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料理人
柴田 正幸 氏(シバタ マサユキ)
専門ジャンル: イタリア料理
ガストロノミーの見地から郷土料理へ立ち戻り、原点を磨き上げる
1987年、秋田県生まれ。フランス料理人の父を持ち、幼少時から料理の道を志す。18歳で辻調理師専門学校に入学。卒業後に都内レストランを経て、2012年【Don Bravo】の立ち上げからスーシェフを務め、2017年に渡伊。トスカーナ【アルノルフォ】などのミシュラン星付き店、ミラノ【レ・アーピ・オステリア】で研鑽を重ねて2020年帰国。国領【CRAZY PIZZA】を経て、2022年に神楽坂【CRAZY PIZZA at SQUARE】のシェフに就任。
営業時間
定休日
月・火曜日
良かったところ
利用シーン
ゲスト
利用時間帯
CRAZY BRAVOに行った2人の投稿から算出しています。
[神楽坂/日本料理・懐石・会席]
[神楽坂/日本料理・懐石・会席]
[神楽坂/イタリアン]
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