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SAKURA 銀座店

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ゆったりと時間が流れるクラシカルな店内で、イタリア仕込みの本格洋食を堪能

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オシャレな雰囲気の中、本格洋食が楽しめる【SAKURA 銀座店】。イタリアでの修業経験もあるシェフ・岩松氏が、すべてのメニューを考案、監修しています。中でも『牛タンのグリルポートワインソース』はホロホロ柔らかな食感が人気。コース料理は、選べるパスタも含めてリーズナブルです。また生地から手づくりされた『季節のフルーツエクレア』など、デザートも堪能できます。ランチやカフェの利用もでき、時間帯を問わずに利用しやすいのも嬉しいポイント。シェフ選りすぐりのワインも豊富で、料理とのペアリングも楽しめます。落ち着いたクラシカルな店内で、ゆったりと寛いでみてはいかがでしょう。

SAKURA 銀座店
これだけは食べてほしいベスト3

高級感あふれる特別なデザート『季節のフルーツエクレア』

生地からすべて手づくり。チョコレートの甘さと、クレーム・シャンティの滑らかさで、至福のマリアージュを完成させています。季節ごとに変わるフルーツの甘酸っぱさも加わり、さっぱりと食べられる一品です。

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高級感あふれる特別なデザート『季節のフルーツエクレア』

迷ったらこれ!海の幸たっぷりの『ヴェネツィア風ペスカトーレ』

ズワイ蟹のトマトソースをベースに、「天使の海老」やムール貝をたっぷり加えた海の恵みを味わう本格パスタです。食材それぞれが存在感を放ち、ボリューム満点なのも嬉しいポイント。店の看板メニューです。

迷ったらこれ!海の幸たっぷりの『ヴェネツィア風ペスカトーレ』

手間暇かかった味わいを堪能『牛タンのグリルポートワインソース』

丁寧に下処理した牛タンを、4時間煮込んだうえで一晩寝かせ、下味をしっかりつけています。一口食べれば、ホロホロと柔らかな食感に驚くはず。ポートワインを煮詰めたソースが、コクと旨みを引き出しています。

手間暇かかった味わいを堪能『牛タンのグリルポートワインソース』

料理人 / 岩松 靖 氏 (イワマツ ヤスシ)

専門ジャンル: イタリア料理

イタリア料理に魅せられてつくり続ける。ゲストを思う料理長

1977年、栃木県生まれ。アルバイトで入った飲食店で料理に興味を持つ。特にイタリア料理に惹かれて、22歳のとき単身イタリアへ。7年半修業し、料理長まで務めた。30歳のとき帰国し、神楽坂のイタリア料理店に所属。2021年秋より、【SAKURA 銀座店】の料理長に就任し、本場イタリアで磨いた腕を存分に振るう。すべてのメニューを考案・監修。常にゲストのことを第一に考え、料理に真摯に向き合っている。

プロフィールを見る

岩松 靖 氏

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  • 上質な料理を、思い出のひとときに。家族で過ごすおいしい時間

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  • サプライズで記念日をお祝い!コースの最後に気持ちを伝えて

    サプライズで記念日をお祝い!コースの最後に気持ちを伝えて

  • ランチもカフェもディナーも。表情が刻々と変わるレストラン

    ランチもカフェもディナーも。表情が刻々と変わるレストラン

  • ムードたっぷりな雰囲気と料理が、2人を上質な空間へと誘う

    ムードたっぷりな雰囲気と料理が、2人を上質な空間へと誘う

  • 手間暇かかった味わいを堪能『牛タンのグリルポートワインソース』

    手間暇かかった味わいを堪能『牛タンのグリルポートワインソース』

  • 迷ったらこれ!海の幸たっぷりの『ヴェネツィア風ペスカトーレ』

    迷ったらこれ!海の幸たっぷりの『ヴェネツィア風ペスカトーレ』

  • 高級感あふれる特別なデザート『季節のフルーツエクレア』

    高級感あふれる特別なデザート『季節のフルーツエクレア』

SAKURA 銀座店の店舗情報

基本情報

店名 SAKURA 銀座店
TEL

050-5447-9832

03-6858-1030

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩4分
アクセス 東京メトロ銀座線銀座駅から徒歩4分
住所 東京都中央区銀座7-10-1 ホテルグレイスリー銀座3F 地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
【水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 月・火曜日

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平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
2000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 着席:48人 )
駐車場 あり

1Fに駐車場あり(有料)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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