ディナー：2500円 ランチ：1500円 
西荻窪駅 徒歩1分 
月曜日 
新村 史弥 氏 シンムラ フミヤ
前例のない料理への追求を続ける、和の料理人
東京都出身。20歳から本店での修業を開始。2021年より【飯事也】店長兼料理人を任される。“釜で料理をつくる”という、お店では前例のない料理に挑んだ新村氏。納得できるおいしさに辿り着くまで、何度も試行錯誤を重ねてきた。1年以上の準備期間を経て、2022年6月、満を辞して【飯事也】をオープン。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 10年
自慢の一品
【飯事也】を満喫する『コース』
【飯事也】を心ゆくまで満喫したい方には、コース料理がオススメです。季節の味覚を少しずつ楽しめる前菜に、お店自慢の釜料理、締めくくりの釜飯まで、お店自慢の逸品をたっぷりと楽しめます。
こだわりの食材
素材の魅力を繊細に引き出した料理の数々
本店同様に選りすぐりの旬の食材たちをセレクト。素材の持つ魅力を繊細に引き出した料理は、目から舌から、巡る季節の美しさを実感させてくれます。
おもてなしの流儀
料理人の技を間近で。気さくな距離感もお店の見どころ
敷居の高さを感じさせないオープン印象のお店。1階では料理人の技を間近にでき、料理が仕上がるまでの臨場感も楽しめます。気さくな距離感でのもてなしもこちらのお店の見どころです。
日本から世界へ。“おもてなし”で異なる文化を繋ぐ
本店はベトナムで日本語学校を運営しており、日本文化に精通した卒業生をこちらのお店のサービススタッフとして採用しているとのこと。特注した黒のアオザイを装ったスタッフが、きめ細やかにもてなしてくれます。
飯事也の店舗情報
基本情報
| 店名 | 飯事也 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7458 03-5941-6380 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR中央線 西荻窪駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR中央線南口より徒歩1分。 |
| 住所 | 東京都杉並区西荻南3-9-11 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 1階：15席（うち5席カウンター席） 2階：15～20席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
