飛騨牛骨高山ラーメン祭 | お店の特徴

1人でも入りやすい

食通の間でも話題のラーメンは、一食の価値あり

ゆったりとくつろげるカウンター席は、お一人様にも最適。観光途中にふらりと立ち寄りたい一軒です。まずはスープを一口。ふわりと広がる滋味深い味わいと「祭」と焼き印が押された玉子に、思わず笑みがこぼれます。

食材にこだわっている

飛騨ならではの「おいしい」に出合える、ラーメン店

ラーメンの土台となるのは、時間をかけて素材の持つ旨みを引き出した飛騨牛骨スープ。高山の名産品である山椒で味変できるのもポイントです。飛騨牛を低温調理したローストビーフをのせた贅沢な肉寿司も名物の一つ。

ファミリーにおすすめ

家族団らんの時間を充実させてくれる、細やかなおもてなし

観光客で賑わう町並に建つ、人気のラーメン店。 祭りの音楽が流れる店内は、和の趣漂う空間です。行列ができた時は整理券を配布してくれるので、近隣の観光を楽んだり、待ち時間を有効に活用できるのも魅力。

地方の味を楽しめる

完全無化調ながらもコク深い、新しい『高山ラーメン』

白湯ラーメンと清湯ラーメンの2種類を展開。帆立の貝柱をベースに海の幸をふんだんに取り入れたタレを使った白湯は、コクがありクリーミーな味わい。清湯は醤油の中に牛骨の旨みを感じ、飛騨山椒が香る一杯です。

演出・サービスに特徴がある

いつでもつくりたての一杯が味わえる幸せ

【祭】では、「できたての一杯」にこだわっています。最先端の技術を駆使し、常につくりたての味を提供。特殊な製法で炊き上げたスープは一度冷却することで酸化を防ぎ、スープは注文ごとに一杯ずつ温めています。