ディナー：10000円 ランチ：2000円 
神保町駅 徒歩2分 
日・祝日 
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- プロフィール
- 私がオススメするお店
松城 泰三 氏 マツシロ タイゾウ
日本の旬食材で紡ぐ本格フレンチを“等身大”の空気感で届ける
1979年、大阪府生まれ。【cadet】オーナーシェフ。大阪のフランス料理店での修業からキャリアを築き、ブルゴーニュやパリなど本場フランスの名店でも腕を磨く。その後、東京に移り、フランス料理店のシェフなどを経て、2021年2月、神保町に今の店を創業。世界各地のレストランを食べ歩いた経験から、その土地に適する料理の提供を信念とし、日本の風土に合う本格フレンチを披露。気取りのない“等身大”のスタイルも人気を集める。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
何度食べてもおいしい！『オマール海老バターカレーライス』
フレンチの技でつくる通年提供のスペシャリテの一つ。オマール海老の殻と頭をバターで丁寧に炒めてとる出汁をベースとし、スパイスとココナッツミルクで奥行きのある味に。ディナーコースの〆の皿やランチでどうぞ。
こだわりの食材
日本各地の信頼で結ばれた生産者から届く、四季折々の新鮮食材
「日本という土地で日本人シェフがつくるフレンチ」をひたむきに追求し、全国の生産者から直送仕入れする季節ごとの多彩な食材が主役に。シェフが産地に足を運び、信頼関係を築いた生産者が多く、希少食材も登場！
おもてなしの流儀
本格フレンチを気取りなく楽しめる“等身大”スタイルが好評
店名は仏語で「末っ子」。自らも末っ子であるシェフがこめたのは、「適度にカジュアルダウンした雰囲気で、等身大でお客様と接し、いい時間を共に過ごしたい」という思い。誰もが心から楽しめる居心地の良さです。
ハイクオリティな食材と料理をハードルの高さなく楽しめる！
冬季の鬼海老やクエ、八ヶ岳産ホロホロ鳥など、貴重な上質食材が集い、その持ち味を頂点に導く調理も圧巻のクオリティ。一方、雰囲気とサービスは親しみやすく、価格は抑えめ。安心して、本物の美味を満喫できます。
cadet （カデット）の店舗情報
基本情報
| 店名 | cadet （カデット） |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7700 03-6811-0125 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ半蔵門線 都営三田線 都営新宿 神保町駅 徒歩2分 |
| アクセス | 神保町駅A9出口から左に進み、神保町一丁目交差点を神田税務署方向へ進んで、最初の交差点の手前を左へ。 |
| 住所 | 東京都千代田区神田錦町3-22 テラススクエア 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 ＊月曜日ディナーは休み、ランチのみ営業（月曜日が祝日の場合は休み） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:28人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席、テーブル席、ソファ席 |
| 駐車場 |
なし
＊ビル内に地下駐車場あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://cadet-tokyo.com |
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