ディナー：4000円 
神田駅 徒歩3分 
日曜日 
貯まる・使える 
亀井 啓一 氏 カメイ ケイイチ
“自分が食べたいものを、誰かに食べてもらいたい”という想い
1987年、埼玉県生まれ。“自分が食べたいものを、自分でつくり、誰かに食べてもらいたい”という想いで飲食の世界へと進む。結婚式場に就職し、厨房で活躍。さまざまなジャンルの料理をつくり、その腕を磨く。2022年11月に【ワイン食堂GODDEN】の店長に就任。店を訪れたゲストには、一人一人にあった味付けをヒアリングし提供するなど、固定概念にとらわれず、常に新しいことに挑戦する姿勢を大切にしている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 11年
自慢の一品
バケットとの相性バツグン『牛すじの赤ワイン煮込み』
赤ワインのコクと牛すじ肉の旨みが凝縮した一品です。時間をかけて煮込んだ牛すじは、トロけるような柔らかさ。バケットとの相性バツグン、リピート率の高い人気メニューです。
こだわりの食材
厳選した食材を使用した料理と、こだわりワインのハーモニー
シェフがつくる自慢の料理と、こだわりのワインの相性はピッタリです。ワインに合わせることを目的とし、上質な旬の食材を使い、食材の持ち味を最大限に活かした調理法で提供されます。
おもてなしの流儀
心を込めてつくったこだわりの一皿を、好みのスタイルで堪能
“心を込めてつくったこだわりの一皿を、好みのスタイルで堪能して欲しい”と語る亀井氏。おいしい料理の提供と丁寧なサービスはもちろん、ゲストが好みのスタイルで楽しめる空間づくりにも力を入れています。
コンセプトは、“気軽にふらっと立ち寄れるワイン居酒屋”
地下鉄銀座線神田駅から徒歩1分。コンセプトは、“気軽にふらっと立ち寄れるワイン居酒屋”。本格的なワインセラーから選ぶお好みの一杯と、こだわりの一品料理を楽しめる一軒です。
ワイン食堂GODDENの店舗情報
基本情報
| 店名 | ワイン食堂GODDEN |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9941 03-6811-6815 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 神田駅 徒歩3分 銀座線 神田駅 徒歩1分 |
| アクセス | 神田駅北口徒歩3分。銀座線神田駅徒歩1分。秋葉原駅電気街口徒歩5分。 |
| 住所 | 東京都千代田区千代田区神田須田町1-22-13 ほんもくビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 お盆、年末年始は休み |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
目の前にパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
