高野 智朗 氏 コウノ トモアキ
(店長)
培った知識や経験を活かし、本日のコースを提案
1978年、群馬県生まれ。都内の焼肉店でキャリアを重ねた料理人。10年間でさまざまなお肉や幅広い客層、そして多彩なニーズと向き合ってきた。現在は【焼肉ラストダンス】店主兼料理人として活躍中。“最後の晩餐”をテーマに掲げ、焼肉の世界で培ってきた知識・経験を活かした本日おすすめのコースを提案している。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 27年
私の流儀
厳選肉×生うに。コース内でも人気の『肉寿司』
本日のコースの一例。『肉寿司』はゲスト人気も高い逸品です。柔らかな赤身肉を中心とした当日オススメのお肉に、片面に焼き目を施して提供。うにも冷凍モノではない、生うにを使用しています。
こだわりの食材
信頼できる肉屋を通して届けられる本日のお肉
信頼できる肉屋より届けられる本日のお肉。特定の銘柄に固執するのではなく、あくまでその日最もオススメできるという観点から、日々食材をセレクトしています。
おもてなしの流儀
要望に対して柔軟にコースを提案する
“お客様のわがままを聞く”姿勢を大切にしているため、苦手な食材・アレルギー等も柔軟に対応可。店主に信頼を寄せ、予算や好みを伝えてコース予約するゲストも多いとか。予約時はまずお店までご連絡を。
最上クラスの換気設備導入など、心置きなく焼肉を楽しめる空間
より心置きなく焼肉に没頭できるよう、細やかな要素も大切にしているお店。衣服へのニオイの付着を極力抑えるため、最上クラスの換気設備を導入するなど、換気対策にも力を入れています。
焼肉ラストダンスの店舗情報
基本情報
店名 | 焼肉ラストダンス |
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TEL |
050-5447-9571 0276-55-1277 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東武線 太田駅 徒歩3分 |
アクセス | 飯田町1040番地 |
住所 | 群馬県太田市飯田町1040 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月・日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
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駐車場 |
あり
隣にパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |